Així mateix
José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Complejidades en la gastronomía

Una manía que les dio muy fuerte a nuestros restauradores hasta bien entrada la primera mitad del pasado siglo, fue poner en francés, alemán o inglés, pero sobre todo francés, los nombres de recetas españolas y hasta se complicaba la cosa cuando mezclaban un par de idiomas.

José Mª Pons Muñoz11/03/16 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Un 'ninot faller' escondido tras los visillos de una ventana

Usted, a estas alturas de sus conocimientos, ya debería de saber, Doña Rita, que se puede pecar por acción o por omisión. Pero antes déjeme que le diga en un ejercicio de generosidad que puedo admitir que Rita Barberá no ha robado ni un céntimo de euro de los caudales públicos...

José Mª Pons Muñoz04/03/16 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Han echado por la borda la mayoría más absoluta de la democracia?

Al señor Rajoy y al gobierno que presidía les ha durado la mayoría más absoluta de la democracia una legislatura...

José Mª Pons Muñoz26/02/16 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Terrorismos diferentes

Hace unos días acerté a entrar en la Biblioteca Nacional...

José Mª Pons Muñoz19/02/16 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Se ha hecho usted el harakiri

Antes de ser presidente en funciones, Mariano Rajoy decía y repetía que eso de la corrupción se reducía a puntuales casos...

José Mª Pons Muñoz12/02/16 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Lo que está mal puede aún empeorar

Más o menos con estas palabras vino a decir Cospedal...

José Mª Pons Muñoz05/02/16 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

La agonía política del señor Mas

Al señor Mas, don Artur, le debe importar una higa las prudentes...

José Mª Pons Muñoz29/01/16 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Un presidente honrado y con sentido común

Estamos ante una nueva legislatura y todo está por decidir. Tanto, que es posible que pronto se repitan las elecciones.

José Mª Pons Muñoz08/01/16 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Dos genios menorquines

Puede usted mirar o admirar la obra de estos dos genios de la pintura menorquina como quien mira «La gran odalisca» de Ingres, importándole una higa si esta tiene o deja de tener tres vértebras de más

José Mª Pons Muñoz18/12/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

El difícil desprendimiento de la rutina

Somos fauna rutinaria y las más de las veces ni siquiera caemos en la cuenta de nuestra rutina diaria, que esa es la mayor rutina: a la mesa nos solemos sentar siempre en el mismo sitio

José Mª Pons Muñoz11/12/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

La metamorfosis de los políticos

No pierdan de vista estos días a nuestros políticos formalmente desenfadados, cercanos, accesibles, hasta se esfuerzan en ser simpáticos y afectuosos.

José Mª Pons Muñoz04/12/15 0:00

Firmas del día

Qué más tiene que pasar, sr. presidente

Analizando ese despropósito de los políticos separatistas cuando dicen que no van a obedecer las leyes que no sean catalanas...

27/11/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Han creado un volcán y se han sentado junto a él

El día 9 de noviembre 2015 en el Parlamento catalán se escenificaba la votación para declarar la ruptura con España, con un resultado que a cualquier iletrado de la política debería de servirle para darse cuenta...

José Mª Pons Muñoz13/11/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Piedras del rayo

Aún hoy en día, en las zonas rurales, los campesinos jurarían sobre sagrado que un hacha pulimentada del Paleolítico o del Neolítico...

José Mª Pons Muñoz06/11/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Inapetencia de la gastronomía televisiva

La imaginación de los directivos de las distintas televisiones está tan flaca, tan escurrida, tan exprimida que solo así...

José Mª Pons Muñoz30/10/15 0:00

Firmas del día

Bastaría con tener sentido común

Cuando el político que va a enfrentarse a ese severo fielato de las urnas se da cuenta que tiene el voto contrariado porque en mala hora se le olvidó que en democracia la figura más importante es la que forma el conjunto de la ciudadanía, entonces no le queda más que ofrece...

23/10/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Cofrade de número de la Cofradía del Queso Gamoneu

Dos años más tarde de que la Cofradía Amigos del Queso de Gamoneu de Cangas de Onís me nombrase, junto a la escritora Ángeles Caso y Diego Carcedo...

José Mª Pons Muñoz16/10/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Maridajes con salsa mahonesa

Con una salsa mahonesa clásica se puede conseguir, según los ingredientes que se le agreguen, verdaderos refinamientos gustativos, capaces de maridar luego con insospechadas recetas gastronómicas...

José Mª Pons Muñoz09/10/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Groucho tenía razón

Dicen quienes saben de estas cosas, que un día Groucho Marx escribió: «La política es el arte de buscar problemas, encontrarlos, hacer un diagnóstico falso y aplicar después los remedios equivocados».

José Mª Pons Muñoz18/09/15 0:00

Firmas del día

El maridaje del queso

He podido asistir con unos amigos a una cata que organizaban de maridaje de diferentes quesos, donde lo que más primaba...

04/09/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Tarradellas tenía razón

Que algunos políticos separatistas catalanes se hayan dedicado a la soflama casi como quien ejerce un ministerio en el asunto...

José Mª Pons Muñoz28/08/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Mas, a más

Artur Mas anuncia un nuevo modelos tributario para Catalunya, y Soraya Saénz de Santamaría afirma que es «un paso más...

José Mª Pons Muñoz21/08/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Déjenme que les diga

Pasar 15 días en la zona de Sanlúcar de Barrameda, da para mucho si se planifica el tiempo del que se dispone con las prioridades

José Mª Pons Muñoz14/08/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

El pase de modelos

El viajero en sus mudanzas lio el petate y hale, hale, hale, se metió entre pecho y espalda 700 km hasta plantarse en Sanlúcar...

José Mª Pons Muñoz07/08/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

La historia mal contada

Asonada. Sublevación. Tumulto. Alboroto. Motín. Revuelta. Golpe de mano o golpe de estado. De este último término...

José Mª Pons Muñoz31/07/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

'Culo veo, culo quiero'

No hace por eso tanto tiempo que nos dio, sin que se me alcance el motivo, por ir al restaurante que nos pillara más a la mano...

José Mª Pons Muñoz24/07/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

La madera y el vino

Parecen estar de acuerdo los que saben de estas cosas cuando aseguran que las barricas de madera las empezaron...

José Mª Pons Muñoz17/07/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Un estudio demoscópico diferente

Más que marear la perdiz con estudios demoscópicos sobre la intencionalidad del votante, agradecería un buen equipo...

José Mª Pons Muñoz03/07/15 0:00

Firmas del día

Remodelación gubernamental, demasiado tarde

Hace meses que aconsejaba desde estas mismas páginas que el señor Rajoy y su equipo debía de acelerar cuanto antes una remodelación...

12/06/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Lo peor está por venir

Las elecciones municipales y autonómicas del pasado domingo, deberían de servirle al PP para darse cuenta de una vez...

José Mª Pons Muñoz29/05/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

La repera patatera fiscal

Porque el vocablo, mejor sería decir el palabro, lo merece, lo traigo a colación. Ustedes se recordarán que a mediados...

José Mª Pons Muñoz22/05/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

¿Sabemos el alcance del poder que otorgamos en las urnas?

En todas las elecciones de este año electoral confluirá un hecho común: las otrora fuerzas políticas, reiteradamente...

José Mª Pons Muñoz15/05/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

El vino en el restaurante

Se da con frecuencia una costumbre absurda que deja ver a un mal profesional de la hostelería que atiende las mesas...

José Mª Pons Muñoz08/05/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Los espárragos

Los espárragos silvestres vienen en el centro de la península ibérica bastante más atrasados que en Menorca, pero eso...

José Mª Pons Muñoz01/05/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Una detención en diferido

Algunos comportamientos es lo que tienen. Dan un cante que se les nota todo. ¡Mira tú que casualidad! Unas horas...

José Mª Pons Muñoz24/04/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

El PP ha visto las orejas al lobo

Aparte de perder las elecciones en Andalucía, algunos del PP habrán perdido una buena cantidad de puestos de trabajo...

José Mª Pons Muñoz17/04/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

Inestabilidad en un mercado convulso

En la producción de queso artesano, Menorca tiene muy bien ganado un plus de confianza que le otorga el consumidor por su consolidada calidad, incluidos aquellos otros quesos de producción industria.

José Mª Pons Muñoz06/03/15 0:00

Firmas del día

El final de la cuota lechera y el campo

El campo de Menorca, sin sus 'llocs' y sin sus payeses perdería todo su encanto. La naturaleza de la Isla sufriría tal trauma que se nos haría irreconocible.

27/02/15 0:00

José Mª Pons Muñoz

Firmas del día

¿Por qué existe Podemos?

Antes de que apareciera dentro del amplio abanico político (el Parlamento tiene ya 15 partidos políticos), lo de Pablo Iglesias, antes de que Podemos existiera, desde estas mismas páginas.

José Mª Pons Muñoz23/01/15 0:00