A vueltas con los maridajes gastronómicos
Sabemos que dos alimentos no maridan cuando uno de ellos camufla o borra las características organolépticas del otro
Pobre del pobre que es pobre
Si abrimos o simplemente entornamos el ventanuco del vivir diario, nos asombraremos al ver cuán injusta es la vida...
Curiosidades en torno a la salsa mahonesa
En una revista gastronómica sobre salsas que me hizo llegar mi librero de viejo de la calle Campomanes de Madrid...
¿Cómo desaparecieron los dinosaurios?
No hay hoy en día ningún animal terrestre que por tamaño y peso pueda compararse a la de algunos dinosaurios
Viejas costumbres de los hombres del campo
Cuando el tiempo se harta de sus propios calores, es que está cerca la otoñada, todo y que hoy en día, con esto del tiempo no se pueden atar cabos
Lo han dejado peor que lo encontraron
Se ha publicado como si fuera una proeza humana, un vídeo escalofriante de los que nos retrotraen a los abismos más profundos de la más zafia degeneración
Cambio de gobierno
Lo de siempre al uso y costumbre habría sido después de lanzar algunos globos sonda cambiar algún ministro...
Unos días agradables después de un año terrible
Ganas tenía que aunque fuera renqueante me pudiera acercar a esa bendita tierra de Andalucía...
Los virtuosos de la mentira
Ignorar con la que está cayendo que hay mentiras que ganen juicios, sería una prueba de ignorancia total...
Recuerdos de Doñana
Recuerdo que fue un día después de la luctuosa efeméride de la muerte del torero Joselito en Talavera de la Reina...
Así es difícil que acabemos con el virus
Deberíamos de ser capaces de aprender en cabeza ajena, pero para qué nos vamos a engañar, somos el burro que tropieza...
¿Y ahora qué?
Si el gobierno esperaba gestos de arrepentimiento, gestos de concordia de los «agraciados» con el indulto...
Esas cosas que causan vergüenza
«El País», miércoles 16, pág. 14, un titular a toda página dice: «Las maniobras del PP para tapar el caso Gürtel escandalizan al juez...
Gastronomía turística
Va uno por lo más de lo más de un Madrid eterno, el Madrid de los Austrias o por la Plaza Mayor, y lo que ve viene a ser lo mismo de todas las primaveras
Dios no lo permita
En matemáticas todo lo que no es exacto es incorrecto, como pasa con las vacunas, que algunas han desarrollado...
El indulto que se veía venir
El indulto es tan antiguo como versátil, quizá el que más debería llamarnos la atención es el que concedió Poncio Pilatos a Barrabás
La libertad no es eso
Cuando por fin algún día termine guardar respeto y acatamiento hacia el confinamiento, los que hemos seguido cuantas directrices...
Georgia O'Keeffe en el ‘Thyssen'
Para los amantes de la pintura, vivir en Madrid es como para el que gusta del chocolate y tiene la suerte...
La desconfianza sobre la vacuna
Aunque llevo semanas sin publicar una letra sobre la covid-19 que aflige al mundo, no vayan a creer...
Cuando la cocina humilde ya era un arte
La gastronomía es la ciencia de procesar los alimentos. En puridad, una de las primeras labores que los seres humanos...
El testigo que miente comete un delito
Según parece, se les hace muy difícil a los dirigentes del PP de la época de Aznar o Mariano Rajoy...
Lo más probable es que no les pase nada
En prensa, radio y televisión, se han ido manejando diferentes cifras sobre los millones que el Sr. Bárcenas...
Lo dudo casi todo
Tengo dudas sobre ese «raro» trasiego de Pablo Iglesias de dejar, como si eso fuera cualquier cosa, nada más ni nada menos...
La Galería Hauser & Wirth en Menorca
La Galería Hauser & Wirth suiza estrenará un nuevo espacio de arte en el antiguo hospital naval de la Illa del Rei...
Aquella barra libre del 23-F
El 23 de febrero de 2021 se cumplió el 40 aniversario de aquella asonada militar que llenó después de vergüenza...
Algunos de los restaurantes más antiguos del mundo
Hay quien asegura que el restaurante Sobrino de Botín, fundado en 1725, es el más antiguo del mundo...
Tenía usted que hacerse mirar la memoria
Si la figura del «ha prescrito» socorre de sus miserias al trincón que se ha aprovechado de su disfraz de político...
Garum romano
Aquí el que no corre vuela, el más tonto hace relojes, somos de antiguo un país abundante en pillos de todo pelaje y condición...
Los indignos de la vacuna
Pocas cosas habrá más indignas y miserables que la desfachatez de algunos cargos públicos, eclesiásticos, militares o civiles...
Permítanme discrepar
Discrepo de ese anunciado sobre la marcha de la covid-19, señalándola como primera ola, segunda ola y ahora tercera ola...
Un sánguche, por favor
No están los tiempos para pasear las calles y menos aún, en algunos barrios del Madrid que a mí me gusta...
Cuando los fanáticos siguen a un fanático
Recuerdo que cuando los americanos votaron en mala hora, otorgando su confianza a un tal Donald Trump...
Un año que no ha podido ser peor
El año 2020 ya no es más que un verbo en pretérito, aunque con la presencia de un bicho exterminador...
La nueva cepa del coronavirus
Se recordarán ustedes que en un artículo anterior, creo que fue al principio de empezar a familiarizarnos con el nombre de coronavirus...
Libertad de expresión
Tras la siempre más que controvertida figura de la libertad de expresión, se cobija muchas veces el insulto, la ofensa, el descrédito, la falsa acusación, la mentira y todo el resto del lodazal manipulable
Vacuna navideña
Parece ya muy trillado el hecho de que las aglomeraciones del personal se convierten en caldo de cultivo...
El lince ibérico
Por estar muy conectado a lo telúrico y faunístico, creo poder decir que he visto animales que pocos menorquines han visto...
Lame Duck President
Con su actitud de pregonar que Joe Biden quiere robarle las elecciones, Donald Trump está hipotecando la credibilidad democrática que le queda a la política americana
La vacuna
Estas son las horas en que aún no tenemos en puridad ninguna vacuna contra la covid-19, pero ha bastado un anuncio...
El pecado electoral de no saber perder
Todo estaba por decidir en la segunda semana de noviembre después de las elecciones americanas...
- La familia Grifols afirma que solo pretende «mantener el paisaje» en el entorno de la cala Sant Esteve
- Juicio a un okupa acusado de violar a una menor tutelada por el Consell de Menorca
- Adiós a Juan José Campino, el payaso Emi
- El Consell de Menorca sube el tono contra el alquiler ilegal: «Gana una multa de 400.000 €»
- Estas son las 17 rutas aéreas que conectarán Menorca con el resto de España, la mayoría a partir de junio