Etiqueta 'Fra Roger'
Paquets de sobrassada amb chutney d'albercoc

12 mesos, 12 mossos

Paquets de sobrassada amb 'chutney' d'albercoc

Aquest mes, el cicle '12 mesos, 12 mossos', de Fra Roger amb la col·laboració del Consell, us proposa un plat original per quedar bé, i en la que com sempre es mesclen productes de temporada amb altres típicament menorquins. El cuiner és Patrick James, del restaurant Pan y Vino de Sant Lluís.

23/07/16 0:00

Amanida de verdures

12 mesos, 12 mossos

Amanida de verdures Ca na Pilar

Comencen els mesos de calor i des de 12 mesos 12 mossos hem pensat elaborar una amanida de verdures fresca, vistosa i diferent. Esperem que us agradi.

Redacción Menorca18/06/16 0:00

Crema de colflor amb xips de carxofa

12 mesos, 12 mossos

Crema de colflor amb xips de carxofa, la recepta d'aquest mes

Nova proposta gastronòmica de l'associació Fra Roger amb el patrocini del departament de Projecció Econòmica del Consell

Redacción Menorca20/05/16 0:00

No hi van faltar els expositors amb formatges de tot tipus, i també embotits tradicionals

Local

Es Migjorn Gran, capital del formatge

La primera Fira del Formatge de Menorca es va celebrar durant aquest diumenge, amb un extens programa d’activitats

Isaac Pons de Rosa09/05/16 0:00

Dentón asado en manzanilla, la receta de este mes

12 mesos, 12 mossos

Dentón asado en manzanilla, la receta de este mes

El chef del restaurante Agua del hotel Can Faustino de Ciutadella Victor Corchado participa en la serie '12 mesos, 12 mossos'

Redacción DigitalAgencias16/04/16 0:00

Sopa de formatge amb cebes, escalunyes i anous, una altra videorecepta de Fra Roger

12 mesos, 12 mossos

Sopa de formatge amb cebes, escalunyes i anous

Una altra videorecepta de l'Associació Fra Roger dins del cicle '12 mesos, 12 mossos'

Redacción Menorca20/03/16 0:00

En los fogones, Joan Bagur, del restaurante Rels, y junto a él el bodeguero Toni Salord

Local

El Club Es Diari, en la cocina

Los suscriptores del  «Menorca» disfrutan en Alaior de un  ‘show cooking’ gracias a Fra Roger

06/03/16 0:00

Rotllets de perdiu amb col

12 mesos, 12 mossos

Rotllets de perdiu amb col

Nova videorecepta de l'associació Fra Roger, dedicada a la cuina de temporada

Redacción Menorca19/02/16 0:00

El xef des Mercadal va rebre l’homenatge de Fra Roger per una vida dedicada a la gastronomia de Menorca

Local

Honors a un gran cuiner

El xef  Miquel Mariano rep l’homenatge de l’associació Fra Roger  en un dinar

Laura Bañón05/01/16 0:00

"12 mesos, 12 mossos": Caneló de col farcit de peus de porc i gambes

Vídeos

Juevertada de peix, nova recepta de Fra Roger

L'Associació Fra Roger difon una altra videorecepta dins el cicle '12 mesos, 12 mossos', per donar protagonisme al producte local i de temporada

Redacción Menorca04/01/16 0:00

"12 mesos, 12 mossos": Caneló de col farcit de peus de porc i gambes

Navidad 2015

Una videorecepta de Nadal: Caneló de col farcit de peus de porc i gambes

L'Associació Fra Roger inicia el cicle '12 mesos, 12 mossos', per posar en valor el producte local i de temporada

Redacción Menorca24/12/15 0:00

El xef i investigador gastronòmic Pep Pelfort, cuinant l’escabetx de raors i esclata-sangs amb productes menorquins de temporada

Local

Cuina festiva amb arrels

Els xefs Pep Pelfort i Joan Bagur reinterpreten dues receptes del segle XVIII de Fra Roger per enriquir la taula per Nadal

Laura Bañón16/12/15 0:00

Taula de l’Acadèmia amb alguns dels menorquins convidats

Local

Un pont gastronòmic entre Menorca i Mallorca

L’associació Fra Roger visita l’Acadèmia de la Cuina i del Vi per  enfortir lligams culturals

Adolf Sintes01/12/15 0:00

Menorca Mao Consell Insular producto local Antoni Juaneda asociacion

Local

Menorca albergará en 2016 una feria del producto agroalimentario isleño

Susana Mora indica que esta iniciativa surge a raíz de la exitosa participación de Sa Cooperativa del Camp y la asociación gastronómica Fra Roger

Toni Seguí26/11/15 0:00

Los miembros de la Junta, la semana pasada en Fornells

Local

Fra Roger prepara el nuevo curso

La entidad de promoción  gastronómica  ha programado cinco actividades hasta final de año

Redacción Menorca22/09/15 0:00

Conferència. L’historiador Marc Pallicer va xerrar de la dieta dels corsaris que van viure a Menorca, que era pobre i provocava

Cultura

Balanç al primer any de Fra Roger

L’associació gastronòmica ha celebrat el seu aniversari amb una xerrada i l’assemblea de socis

23/02/15 0:00