"12 mesos, 12 mossos": Caneló de col farcit de peus de porc i gambes | Fra Roger

Redacción Menorca24/12/15 0:00
TW
0

Les festes de Nadal no es poden entendre sense la seva tradició gastronòmica. És per aquest motiu que l'associació Fra Roger ha posat en marxa un cicle de 12 videoreceptes que pretén posar en valor el producte local i de temporada. "12 mesos, 12 mossos" és el nom d'aquesta iniciativa, que compta amb la col·laboració de la Cooperativa San Crispín i el patrocini de l'àrea de promoció econòmica del Consell. 

Noticias relacionadas
La agrupación musical de Es Migjorn durante una de sus últimas visitas al ‘Principal’

Ritmos de otra galaxia y grandes éxitos para el Concierto de Reyes

Más noticias relacionadas

La primera d'aquestes videoreceptes està dedicada al mes de desembre i a la cuina de Nadal: un caneló de col farcit de peus de porc i gambes.

En aquest cas, na Silvia Anglada, xef del restaurant Es tast de na Silvia, elabora un caneló de col farcit de peus de porc i gambes, recepta que posa en valor verdures de temporada com la col rissada, la pastanaga o el porro a més de mostrar elements propis de l'època de matances com els peus de porc.