Foro Menorca Illa del Rei
Rafael Ansón: «Los cocineros ahora son autores, son artistas»
El empresario reivindica la cocina de la libertad, que España exporta al mundo y que le sitúa en la vanguardia de la gastronomía.
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Un ‘oliaigua amb figues’ deleita a los asistentes al Foro
Unas 500 personas asisten al evento celebrado en la Illa del Rei.
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Jaume de Febrer: «Alcaufar Vell se esfuerza en aunar gastronomía e historia»
El hotel rural y restaurante de Sant Lluís ha ideado «Los pequeños secretos de don Joan Mercadal», un menú que ofrece al cliente tradición e innovación.
Foro Menorca Illa del Rei
Menorca tiene la oportunidad de contar con su propia Academia de Gastronomía
El presidente de la Real Academia, Rafael Ansón, lanza la propuesta
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Pep Pelfort: «Los productos de la Isla hacen singular nuestra cocina»
El cocinero e investigador de la gastronomía destaca la necesidad de crear una identidad propia y de aprovechar los productos de temporada.
Rafael Ansón: «Menorca es un lugar privilegiado por la materia prima y la hospitalidad»
El experto y crítico en gastronomía señala que la singularidad de la Isla tiene que ser un ingrediente de la marca que debe caracterizar a la oferta culinaria.
La ensaimada, candidata a las 7 Maravillas Gastronómicas de España 2016
Hay 20 platos finalistas en España que se pueden votar hasta el 20 de agosto en la web www.7maravillas.es
Paquets de sobrassada amb 'chutney' d'albercoc
Aquest mes, el cicle '12 mesos, 12 mossos', de Fra Roger amb la col·laboració del Consell, us proposa un plat original per quedar bé, i en la que com sempre es mesclen productes de temporada amb altres típicament menorquins. El cuiner és Patrick James, del restaurant Pan y Vino de Sant Lluís.
Trece locales donde ir de tapas en Mallorca
Con motivo del Día Mundial de la Tapa presentamos trece locales donde ir de tapas en Mallorca.
- La Guardia Civil irrumpe en el Ayuntamiento de Ciutadella por la gestión de los pozos públicos
- Laura Escanes se sincera: «Es llegar a Menorca y no puedo explicar la paz que siento»
- Cinco heridos en un accidente entre dos coches en la carretera Maó-Fornells
- Tres nuevos agentes completan la plantilla de la Policía Local de Es Mercadal
- Una operación antidroga con epicentro en Son Parc acaba con 17 detenidos en Menorca