La ensaimada se queda fuera de las 7 Maravillas Gastronómicas
El postre mallorquín no ha conseguido alzarse entre los ganadores.
Foro Menorca Illa del Rei
Menorca tiene la oportunidad de contar con su propia Academia de Gastronomía
El presidente de la Real Academia, Rafael Ansón, lanza la propuesta
Foro Menorca Illa del Rei
Pep Pelfort: «Los productos de la Isla hacen singular nuestra cocina»
El cocinero e investigador de la gastronomía destaca la necesidad de crear una identidad propia y de aprovechar los productos de temporada.
Foro Menorca Illa del Rei
Rafael Ansón: «Los cocineros ahora son autores, son artistas»
El empresario reivindica la cocina de la libertad, que España exporta al mundo y que le sitúa en la vanguardia de la gastronomía.
Foro Menorca Illa del Rei
Un ‘oliaigua amb figues' deleita a los asistentes al Foro
Unas 500 personas asisten al evento celebrado en la Illa del Rei.
Foro Menorca Illa del Rei
Jaume de Febrer: «Alcaufar Vell se esfuerza en aunar gastronomía e historia»
El hotel rural y restaurante de Sant Lluís ha ideado «Los pequeños secretos de don Joan Mercadal», un menú que ofrece al cliente tradición e innovación.
Rafael Ansón: «Menorca es un lugar privilegiado por la materia prima y la hospitalidad»
El experto y crítico en gastronomía señala que la singularidad de la Isla tiene que ser un ingrediente de la marca que debe caracterizar a la oferta culinaria.
La ensaimada, candidata a las 7 Maravillas Gastronómicas de España 2016
Hay 20 platos finalistas en España que se pueden votar hasta el 20 de agosto en la web www.7maravillas.es
Paquets de sobrassada amb 'chutney' d'albercoc
Aquest mes, el cicle '12 mesos, 12 mossos', de Fra Roger amb la col·laboració del Consell, us proposa un plat original per quedar bé, i en la que com sempre es mesclen productes de temporada amb altres típicament menorquins. El cuiner és Patrick James, del restaurant Pan y Vino de Sant Lluís.
Trece locales donde ir de tapas en Mallorca
Con motivo del Día Mundial de la Tapa presentamos trece locales donde ir de tapas en Mallorca.
- Que despertara ayer expectación en el puerto de Maó la presencia del barco...
- El impacto de los aranceles de Trump en Menorca: «Si no los aplicamos al precio, cerramos el chiringuito»
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- Que la preciosa cala de Rafalet, en el término municipal de Sant Lluís, amaneciera...
- Sant Joan: estas son las novedades aprobadas sobre la participación de cavallers y horarios