Etiqueta 'gastronomía'
El oliaigua fue cocinado y preparado en Alcaufar Vell

Foro Menorca Illa del Rei

Un ‘oliaigua amb figues' deleita a los asistentes al Foro

Unas 500 personas asisten al evento celebrado en la Illa del Rei.

Toni Seguí19/08/16 0:00

El empresario turístico señaló que los visitantes quieren conocer, descubrir y vivir la historia y la cultura de la Isla

Foro Menorca Illa del Rei

Jaume de Febrer: «Alcaufar Vell se esfuerza en aunar gastronomía e historia»

El hotel rural y restaurante de Sant Lluís ha ideado «Los pequeños secretos de don Joan Mercadal», un menú que ofrece al cliente tradición e innovación.

Toni Seguí19/08/16 0:00

Imagen del patio de la Illa del Rei donde se celebró la octava edición del Foro

Foro Menorca Illa del Rei

Menorca tiene la oportunidad de contar con su propia Academia de Gastronomía

El presidente de la Real Academia, Rafael Ansón, lanza la propuesta

Josep Bagur Torres19/08/16 0:00

El cocinero profesional señaló que la cocina menorquina es un compendio de diversas influencias lo largo de la historia

Foro Menorca Illa del Rei

Pep Pelfort: «Los productos de la Isla hacen singular nuestra cocina»

El cocinero e investigador de la gastronomía destaca la necesidad de crear una identidad propia y de aprovechar los productos de temporada.

Toni Seguí19/08/16 0:00

Emoción... sorpresa y curiosidad. Tres cosas que, según Ansón, buscan ahora los comensales. «Vamos al restaurante a ver qué hace

Foro Menorca Illa del Rei

Rafael Ansón: «Los cocineros ahora son autores, son artistas»

El empresario reivindica la cocina de la libertad, que España exporta al mundo y que le sitúa en la vanguardia de la gastronomía.

19/08/16 0:00

Ansón formará parte de la mesa de ponentes del Foro Menorca Illa del Rei

Local

Rafael Ansón: «Menorca es un lugar privilegiado por la materia prima y la hospitalidad»

El experto y crítico en gastronomía señala que la singularidad de la Isla tiene que ser un ingrediente de la marca que debe caracterizar a la oferta culinaria.

Toni Seguí18/08/16 0:00

ensaimada

Sociedad

La ensaimada, candidata a las 7 Maravillas Gastronómicas de España 2016

Hay 20 platos finalistas en España que se pueden votar hasta el 20 de agosto en la web www.7maravillas.es

Efe05/08/16 0:00

Paquets de sobrassada amb chutney d'albercoc

12 mesos, 12 mossos

Paquets de sobrassada amb 'chutney' d'albercoc

Aquest mes, el cicle '12 mesos, 12 mossos', de Fra Roger amb la col·laboració del Consell, us proposa un plat original per quedar bé, i en la que com sempre es mesclen productes de temporada amb altres típicament menorquins. El cuiner és Patrick James, del restaurant Pan y Vino de Sant Lluís.

23/07/16 0:00