Dissabte passat vaig tenir l’oportunitat de conèixer als cinc joves xefs menorquins que participaven en el concurs d’on havia de sortir el representat que participarà al «Young Chef Award» que tindrà lloc al mes de novembre a la localitat de Minho, Portugal. Al final en va sortir una guanyadora, la ciutadellenca Cristina Llorens, però realment qualsevol d’ells hauria pogut adjudicar-se el guardó perquè tots compartien la mateixa passió i talent rere els fogons. Cadascun d’ells va haver de cuinar i presentar davant el jurat una recepta tradicional menorquina i una versió innovadora de la mateixa en una mena de «Masterchef» però sense llums ni càmeres. Abans de començar, van tenir l’oportunitat de sentir els consells d’en Miquel Mariano, que els va parlar sobretot de l’esforç, de la humilitat i del respecte que calia tenir davant una professió gens fàcil.
Xubec
Passió a la cuina
20/05/21 0:24
También en Opinión
- El caso de un restaurante de Maó: «No podemos servir cenas porque no hemos encontrado personal»
- La frase más repetida esta temporada turística en Menorca: «Más gente, pero menos gasto»
- Un accidente con tres heridos obliga a cortar la carretera general durante dos horas
- Estas son las playas de Menorca que desaparecerán a finales de siglo
- Una colonia de cientos de aves altera la vida en la zona de Sa Farola