Aumentar el volumen de leche que se transforma en otros productos derivados, lograr que la distribución alimentaria suba los precios y hacer cumplir la Ley de la Cadena Alimentaria. Esas son las claves para salvar el sector vacuno lechero que maneja el Govern y que ayer expuso en la reunión celebrada en Coinga y a la que asistieron representantes de todas las organizaciones agrarias menorquinas así como del Consell y la propia consellera de Agricultura, Mae de la Concha.
La supervivencia del sector no pasa para el Ejecutivo balear por más líneas de ayudas y subvenciones, aunque sí defiende ante el Ministerio de Agricultura la necesidad de que se tengan en cuenta los sobrecostes de producción que supone la insularidad en las ayudas asociadas a la PAC (Política Agraria Común), «la negociación va bien pero la PAC empezará a aplicarse en 2023, eso no nos soluciona el problema a corto plazo», declaró ayer el director general de Agricultura, Ganadería yDesarrollo Rural del Govern, Fernando Fernández Such en los momentos previos al encuentro.
Las conversaciones con el sector empezaron en julio. Las propias entidades agrícolas y ganaderas han mantenido contactos y salido a expresar su preocupación en las últimas semanas ante la imparable subida de los costes, la electricidad, los piensos, incremento que se cifra de media en el 25 por ciento en los insumos para la producción láctea.
«El precio de la leche líquida y de los productos derivados en este momento lo marca la distribución, sobre todo la que juega con sus marcas blancas, hay que lograr que se comprometa y suba los precios», manifestó a «Es Diari» Fernández Such, quien celebró la decisión de la compañía Mercadona de subir el precio de la leche a partir de este mes, pagando más a los ganaderos. «Nos alegramos porque Mercadona tiene un papel importante, influye en el resto del sector, pero dos céntimos es una cantidad claramente insuficiente», opinó el director general. Fernández considera fundamental «que los contratos lácteos cubran los costes de producción» y que la reforma de la Ley de Cadena Alimentaria, ahora en fase de enmiendas en el Congreso «evolucione en el sentido que queremos» y se garantice su cumplimiento.
La otra línea fundamental para la Administración es que el sector vacuno lechero diversifique, «hay que ver cómo darle más valor a la producción» y que las fincas de Menorca no vendan solo leche líquida. En este sentido, el titular de Economía y Territorio en el Consell, Josep Pastrana, aseguró que la institución siempre ha apostado por la promoción y la diversificación del campo, «las fincas deben plantearse no tener solo leche sino también otros productos» y cultivos, aunque reconoce que eso supone «un cambio de estructura». Pastrana asimismo considera que se debe transformar más la leche en nuevos derivados y defiende a la vez que «se tiene que contemplar nuestra excepcionalidad, la insularidad». El Consell no puede incidir en los precios, recuerda, pero sí realizar acciones de apoyo al consumo del producto local y a la internacionalización, como la declaración de Menorca Región Europea de la Gastronomía 2022, «esa es nuestra línea de actuación», afirmó.
5 comentarios
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Hay dos aspectos que inciden en la rentabilidad de las explotaciones lecheras de Menorca. UNO: el precio de la Leche líquida. COINGA es quien menos paga (algunas fincas cobran 0,27€ por litro), y las otras empresas lácteas se apalancan en el precio de COINGA para pagar menos ( en una de estas reuniones, alguien debería preguntar por qué Coinga paga menos cuando su leche es la más cara del supermercado). DOS: tiene razón Menorprince en lo de las empresas subvencionados. Desde hace infinidad de tiempo, los “llocs” menorquines tienen subvenciones para modernizarse de hasta el 70% del coste (tractores, queserías, instalaciones de ordeno, etc.), se llama “PDR” (Plà de Desenvolupament Rurà) y es dinero de Europa. Es un coladero de dinero. Se han llegado a pagar pistas de pádel con esta subvención. Y al subvencionar explotaciones no rentables, nos pasa como con el carbón; que pagamos para que siga abierto algo que no tiene futuro. El problema de las subvenciones es que mantiene abiertos un mo
eliminar el paso por supermercados y vender directo a precio de coste. pero claro aqui todos quieren hacerse millonarios trabajando poco. a mi si en un super de casa puedo comprar la leche de aqui a menor precio que la de grandes supermercados. compraría la de aqui sin pensarlo. y así con todos los productos . pero como digo y repito, por ser producto de aqui lo venden como oro y así los grandes supermercados traen su producto to mas barato y el producto local se tiene que tirar. que es lo que hacen tirar cuando no venden, pero bajar el precio y vender aqui no hacen.
Em sembla molt bé que es pugi es preu en el supermercat... hi ha una lluita de preus bestial i el perjudicat és, normalment, el productor. El que també seria fonamental és que TOTA sa llet que es produeix a Menorca es consumís a Menorca... i aquí entra en joc el consumidor... però molt important també el comerç. Publicitar i promocionar quines marques són ses que envasen llet d'aquí.
Precios para el consumidor, o para el productor, o el intermediario, o el vendedor ? Porque todos estiran la mano.