Los pescadores de Menorca temen no poder abastecer la demanda de gambas

«Nos quedan pocos días de faenar y la gamba roja sigue sin aparecer. Estamos ante una crisis de la gamba de Maó, porque no sabemos si están más al fondo o las corrientes marinas se las han llevado a otra zona. En las plataformas donde la pescamos no hay ni rastro y veo muy justo abastecer la demanda en Navidad», ha señalado a Efe.

En detrimento de la gamba roja, el calamar es el producto que más salida está teniendo, según apunta Quintana.

«Estamos relativamente satisfechos con la actividad pesquera porque, a pesar de ser pocas las barcas que salen a faenar en esta época del año, las capturas se van vendiendo, especialmente la del calamar. Las ventas son más o menos las mismas que el año pasado, a excepción de la gamba roja, que no la encontramos», ha detallado.

Además del calamar, el rape, el dentón y el pargo son los pescados favoritos en estas fechas. En el apartado de marisco, los «cornets» de Menorca y los berberechos no faltarán en las mesas de los menorquines.

Las pocas gambas que se capturen saldrán al mercado con un precio de 30-35 euros la pequeña, 55-60 euros la mediana, 70 euros la grande y 80 euros la gamba roja extragrande.

La caída de la captura de gamba en la isla también la notarán en otros territorios donde los pescadores suelen vender producto.

«Enviamos a Madrid, Burgos, Barcelona, Mallorca e incluso Galicia. Curiosamente, en esta última región que tiene más fama es donde se vende más pescado procedente de Senegal, Irlanda o Canadá», ha añadido.