«No empezamos por las camareras de piso porque sí, sino porque nos basamos en datos empíricos». El director del Instituto Balear de Seguridad y Salud Laboral (IBASSAL), Rubén Castro, explica que toda la metodología sobre la que se desarrolla el plan de limitación de las cargas de trabajo reposa sobre una base científica aplicada desde el mismo momento en que se eligen los colectivos a priorizar.
En el caso de las kellys, el consenso fue total: no hubo muchas dudas sobre su elección como primera piedra de un proyecto que se pretende extender al resto de trabajadores del sector, tal y como reza el convenio de hostelería recientemente acordado. Según los estudios que maneja el grupo de trabajo, las camareras de piso aglutinan hasta el 30 % de los accidentes de trabajo en los hoteles, en base a datos recabados en 2019.
Por lo pronto, parece que un consenso similar en que los cocineros deben ser los siguientes en la lista, ya que se considera que, de entre los que quedan, «son los más expuestos a mayores riesgos». Así lo creen Bravo y los representantes sindicales que participan en el grupo de trabajo, José García Relucio por parte de UGT, y Silvia Montejano por parte de CCOO.
«He visto hasta parálisis faciales entre cocineros por cambios radicales de las temperaturas a las que están expuestos», señala Montejano para añadir que, en su opinión, este debe ser sin ninguna duda el siguiente colectivo en la lista. Así lo creen también su homólogo en UGT, García Relucio, y el propio director de IBASSAL.
No obstante, todo queda pendiente de la aprobación oficial del grupo de trabajo conjunto. En ese sentido, los sindicatos recalcan que no solo se van a tomar en consideración los riesgos para la integridad física, sino que la metodología empleada integra también otros aspectos como las sobrecargas psicológicas a las que pueden estar expuestos los trabajadores de otras áreas como la de recepción, que son los que acostumbran a dar la cara y/o encajar las quejas de clientes descontentos cuando se produce algún problema.
La presidenta Francina Armengol subrayó en el acto de la pasada semana presentando el plan de trabajo con las kellys (en la foto circular) que el próximo paso va a ser extender el plan de trabajo al resto de perfiles. Unas declaraciones secundadas por Montejano, quien no obstante, señala que todavía que mucho trabajo por delante antes de dar ese segundo paso. «En principio hablamos de un año, pero ha sido todo más complejo de los que esperábamos en un primero momento». En ese sentido, Castro habla de un plazo inicial de dos años desde la firma del convenio de hostelería para cerrar el plan de protección de todas las áreas.
El apunte
«Va a ser imposible llegar a todos los hoteles esta misma temporada»
8 comentarios
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Y me pregunto porqué no son capaces de hacer las regularizaciones de todos los departamentos de hostelería a la vez. Es un sin sentido.
Genial... otra más del neo comunismo. Cin la falta de personal que hay, sin poder dar alojamiento a los que vienen de fuera a ver quien aguanta el tiron. Sabeis como acaba, pues restaurantes abiertos 5 días, a medio gas, con los precios subidos y los que trabajan 6 meses con el sueldo segun convenio pelado. Para mi de lo unico que tienen que preocuparse es de que las extras de trabajo y horas se paguen y se paguen bien. El resto es crear mas vagos y perjudicar a quien quiere trabajar unnpoco más para ganar más.
Lo que se puede concluir es que las normas de carga de trabajo o higiene laboral se tienen que revisar de todas todas y para muchísimos puestos de trabajo, sino todos.
Fenomenal, me parece muy bien pero una cosa no entiendo ( soy empresario hostelero) los sueldos de Hosteleria llevan subiendo 3 o 4 años seguidos, hasta aquí bien lógico, pero que pasa con los otros sectores que nadie se acuerda y son tan duros o más que la hostelería? Transportistas con carga de todo tipo, sin parking cerca , construcción, lloviendo, frío calor infernal etc… comercio con horarios partidos . Zapateros en mano vías sin levantar la cabeza, administrativos con estudios y con los ojos 👀 como pelotas en el ordenador, bien pues todos estos sectores y algunos más son todos mil euristas o mil y poco y nadie se acuerda para nada !!!
What about the Island, who's looking Menorca??
Y agricultores, paletas, herreros, pintores de brocha gorda,,,,,, y los governantes.?
¿Y los albañiles cuando?. Como se nota que se acerca el primero de mayo…