La implantación de cámaras y sistemas de videovigilancia será obligatoria en todos los mataderos del país independientemente de su tamaño, incluidos los mataderos móviles. Cuando se publique en el BOE, los grandes mataderos tendrán un año para adoptarla y los pequeños, dos. La norma ha sido acordada con el sector, según ha afirmado la ministra portavoz del Gobierno, Isabel Rodríguez, durante la conferencia de prensa tras el Consejo de Ministros. "Los mataderos españoles serán los primeros de la UE en contar con sistemas de videovigilancia obligatorios. Las cámaras que ayudarán a mejorar la seguridad alimentaria y a evitar incumplimientos en materia de bienestar animal", ha expresado en Twitter el ministro de Consumo, Alberto Garzón. Las cámaras de videovigilancia deberán abarcar, como mínimo, las instalaciones en las que se encuentren animales vivos, incluyendo las zonas de descarga, los pasillos de conducción y las zonas donde se proceda a las actividades de aturdimiento y sangrado. Los sistemas de videovigilancia no serán obligatorios en las zonas de espera donde se encuentran los medios de transporte con animales vivos antes del inicio de la descarga, pero las empresas sí deberán llevar un control del tiempo de permanencia de los animales en los vehículos. En granjas avícolas y de porcino, la instalación de cámaras deberá permitir la grabación del escaldado para poder comprobar que no se someten a esta operación animales que presenten signos de vida.
Los responsables de los mataderos deberán guardar las imágenes relativas a la descarga, alojamiento en los corrales, conducción a la zona de aturdimiento, la sujeción, el aturdimiento y el sangrado hasta la muerte para posibles comprobaciones a posteriori por parte de los correspondientes servicios de control. También tendrán que asegurar la reproducción, la copia o la transmisión de las mismas a otros dispositivos con igual calidad que la grabación original. Además del carácter pionero de esta norma en Europa, el Gobierno ha destacado que la medida permitirá la realización de controles adicionales a los que ya se efectúan en los mataderos.
Según los últimos datos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) sobre inspecciones en materia de bienestar animal en mataderos, correspondientes a 2020, ese curso se llevaron a cabo 1.626 controles en 645 mataderos, en los que se detectaron 680 incumplimientos. La mayoría de estos incumplimientos fueron operacionales (437), lo que significa que hubo deficiencias en la verificación del estado de los animales a su llegada al matadero, el manejo adecuado en la descarga de los animales, su traslado y estabulación; las condiciones del aturdimiento o la formación de los operarios que realizan el sacrificio y las operaciones conexas. El resto de los incumplimientos (243) fueron estructurales, lo que hace referencia a infracciones técnicas en locales e instalaciones de descarga, estabulación y aturdimiento, en el mantenimiento de instalaciones, equipos y útiles relacionados con el bienestar animal y en sus sistemas de verificación.
5 comentarios
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Supongo el ministro Garzón page la instalación de su propio bolsillo. Además los costes del chiringuito que lo va a montar para controlar los tres perversos del turno también. Los animalistas aplauden con las orejas y nosotros a pagar sus tonterías. Seguro con esta medida el chuletón llega más contento al plato del ministro y al presidente.
Algunos, los de siempre, no entenderán que incluso los animales destinados al consumo deben ser tratados con compasión y un mínimo de dignidad. La crueldad debe ser borrada del mapa humano. Recordemos a aquellos dos psicópatas, empleados de una explotación cárnica de Almería, que se divertían saltando y rompiendo el espinazo de unos lechones (creo recordar que mataron a veinte). Nos conviene a todos: animalistas y no animalistas, que este tipo de individuos sean controlados. Permitir un ambiente en el que estas cosas se normalizan es permitir una sociedad enferma. No olviden, también, a aquellos dos jóvenes políticos de un pueblo de por aquí, que se divertían sacando los ojos a un gato que mantenían atado a un poste (unos putos sádicos).
Vaya chorrada a esto hemos llegado. Controlen con cámaras el puerto y verán las aberraciones que están haciendo los franceses sobretodo con nuestras costas. Ah...eso no interesa.
Buena medida que evitará sufrimiento innecesario.