Cómo hacer helados caseros saludables

Muestra de helados de cereza caseros. | Pexels

Redacción DigitalPalma14/06/24 0:30
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Se acerca el verano, y, con él, el tiempo de helados. A medida que los termómetros van subiendo, se hace más apetecible refrescarse el paladar con un delicioso helado, bien fresquito, con el que, además de refrescarnos por dentro, nos aporta un pequeño placer a los sentidos. Como en todo, en este tema hay opciones y opciones. Si eres de los fans más acérrimos, conviene que tengas en cuenta que no es recomendable y de hecho puede ser perjudicial para tu salud consumir a diario los típicos helados azucarados que se venden en los supermercados.

Aunque eso no significa que tengas que renunciar a ellos: ¡Los puedes hacer tú mismo en casa y con ingredientes más saludables! Con algunos ingredientes simples y métodos básicos, puedes crear helados que no solo son sabrosos, sino también nutritivos. A continuación, te ofrecemos una guía paso a paso para hacer helados caseros saludables.

Ingredientes básicos

  1. Frutas frescas: Las frutas son el ingrediente principal de los helados saludables. Bananas, fresas, mangos y arándanos son opciones populares. Asegúrate de utilizar frutas maduras para obtener el mejor sabor y dulzura natural.
  2. Yogur o leche vegetal: En lugar de crema espesa, usa yogur griego o leches vegetales como la de almendra o coco. Estos ingredientes aportan una textura cremosa sin el exceso de grasa y calorías.
  3. Endulzantes naturales: Si necesitas un poco más de dulzura, opta por endulzantes naturales como miel, jarabe de arce o dátiles.
  4. Extras saludables: Puedes agregar ingredientes adicionales como nueces, semillas de chía, cacao en polvo o extractos naturales (vainilla, menta) para darle un toque especial a tus helados.

Método básico

  1. Preparación de la base: Comienza por cortar y congelar tus frutas. Por ejemplo, las bananas y los mangos funcionan muy bien cuando están congelados previamente.
  2. Mezcla de ingredientes: Coloca las frutas congeladas en una licuadora potente. Añade una cantidad moderada de yogur griego o leche vegetal para facilitar la mezcla.
  3. Endulzante y sabor: Agrega un poco de miel o jarabe de arce si es necesario. Añade también los extras que hayas elegido, como una cucharada de cacao en polvo para un sabor a chocolate.
  4. Licuar: Mezcla todo hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Puede que necesites parar y raspar los lados de la licuadora para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
  5. Congelar: Vierte la mezcla en un recipiente adecuado y congélalo durante al menos dos horas. Si prefieres una textura más suave, puedes consumirlo directamente después de licuar.

Consejos adicionales

  • Proporciones: Experimenta con las proporciones hasta encontrar tu mezcla perfecta. Algunas frutas son más jugosas y necesitarán menos líquido adicional.
  • Moldes para helados: Puedes usar moldes para hacer paletas heladas, lo que es especialmente divertido para los niños.
  • Variedades: No dudes en experimentar con diferentes combinaciones de frutas y sabores. Los helados de frambuesa con chocolate oscuro o mango con coco son deliciosos y refrescantes.

Hacer helados caseros saludables es sencillo y te permite controlar los ingredientes y la calidad de lo que consumes. Disfruta de este postre saludable y delicioso que puedes personalizar a tu gusto.