Creo estar cierto en afirmar que las fiestas navideñas son una fecha en el calendario donde viene que ni pintiparado el paisaje para hacer un regalo. Hay gente que a la hora de tener un detalle se azara, se descompone, pierde la seguridad en sí mismo… ¿y qué regalo le hago?, ¿algo de joyería?... o mejor… uf yo qué sé; porque claro, no quiero obligar luego a nadie a corresponder al mismo nivel. Esto me parece poco, lo otro me parece demasiado. Sin embargo Menorca es un escaparate donde elegir a la vez que nos da pie a un detalle original de buen gusto, sorprendente y con la garantía de no pasarnos en la opulencia. Pruebe con un par de sobrassadas con una botella de gin o un buen queso. Regalar un queso de la Cooperativa ganadera Coinga es además la garantía de quedar bien. En mi caso me dejaría querer por un semicurado o un curado, cualquiera de estos dos quesos ofrecen unas garantías organolépticas de un afinado exquisito. En definitiva un manjar para paladares que sepan apreciar en un gran queso un regalo gastronómico de buen gusto. Tengo la suerte de que a lo largo del año a mi casa siempre me suele llegar alguna pieza de queso. En ocasiones, incluso un queso particularmente elegido donde se ha tenido en cuenta que con la primavera los pastos están florecidos y la flor obsequia a la paciente abeja con el producto de su miel. Esa miel de los pastos primaverales dan a su vez una leche que algunos maestros califican como la mejor del año. Cuando el calendario nos avisa que la función para la que fue creado está tocando a su fin, los quesos curados que se elaboraron en la primavera estarán en plenitud de su potencial organoléptico.
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Pueden ser imprescindibles en estos días de Navidad
31/12/21 3:59
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