Posant la proa rumb el 2021 i pensant en què tot anirà bé en algun moment, tenim al davant el repte de preparar a fons la nostra illa com a Regió Gastronòmica Europea, una fita que realment arribarà al 2022 però que ens convertirà en un reclam que hauríem de poder aprofitar perquè ens serveixi de coixí econòmic que eixugui una part del que ara lamentem haver perdut. Precisament aquests dies, té lloc el Cooking Films i no hauria de passar desapercebut per a qualsevol propietari de restaurant, futur cuiner o foodie, la presència aquest diumenge de Pere Monje a la Sala Multifuncional des Mercadal. Jo diria el gran Pere Monje, propietari i maître de l’emblemàtic establiment barceloní Via Veneto, tot un referent quant a que representa no només d’alta cuina sinó sobretot, a la sala, la gran assignatura pendent de molts restaurants de la nostra illa.
Xubec
Via Veneto
10/09/20 0:00
También en Opinión
- El caso de un restaurante de Maó: «No podemos servir cenas porque no hemos encontrado personal»
- La frase más repetida esta temporada turística en Menorca: «Más gente, pero menos gasto»
- Un accidente con tres heridos obliga a cortar la carretera general durante dos horas
- Estas son las playas de Menorca que desaparecerán a finales de siglo
- Estos son los estudiantes de Menorca con mejores notas en la Selectividad: ¿qué estudiarán?