Posant la proa rumb el 2021 i pensant en què tot anirà bé en algun moment, tenim al davant el repte de preparar a fons la nostra illa com a Regió Gastronòmica Europea, una fita que realment arribarà al 2022 però que ens convertirà en un reclam que hauríem de poder aprofitar perquè ens serveixi de coixí econòmic que eixugui una part del que ara lamentem haver perdut. Precisament aquests dies, té lloc el Cooking Films i no hauria de passar desapercebut per a qualsevol propietari de restaurant, futur cuiner o foodie, la presència aquest diumenge de Pere Monje a la Sala Multifuncional des Mercadal. Jo diria el gran Pere Monje, propietari i maître de l’emblemàtic establiment barceloní Via Veneto, tot un referent quant a que representa no només d’alta cuina sinó sobretot, a la sala, la gran assignatura pendent de molts restaurants de la nostra illa.
Xubec
Via Veneto
10/09/20 0:00
También en Opinión
- La odisea de una tiktoker que quería pasar la noche en el aeropuerto de Menorca
- José Antonio Fortuny: «Sueño con ganar a la enfermedad; no quiero que nadie pase por esto»
- Menorca espera lluvias en el arranque de una semana que reinará el tiempo inestable
- Marc Marqués pide recuperar el acta de concejal de Ciutadella tras el archivo del caso
- ¿Cómo afectaría la subida del nivel del mar en Menorca? Así quedaría sobre el mapa