El "debat a Ses Quarterades", celebrado el 10 de noviembre bajo la convocatoria de la asociación Fra Roger, debatió la promoción exterior de la gastronomía y el producto de Menorca. O sea, cómo transformar y consolidar la Isla en un destino gastronómico de referencia, tanto por la variedad producto local como el atractivo de los platos y las propuestas de nuestra cocina. Late en esta convocatoria el impulso emprendedor y agitador de Antoni Juaneda, que reunió a un nutrido grupo de expertos para profundizar en el debate iniciado en la octava edición del Foro Menorca Illa del Rei celebrado en agosto de 2016 bajo el título "La gastronomía y la identidad de un territorio. El caso de Menorca" con la participación de Pep Pelfort, Jaume de Febrer, Rafael Ansón, Pep Palau y Santi Taura.
Menorca: producto local y gastronomía
22/11/18 18:20
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