La mel

Quin és el secret de la longevitat? Aquesta és la pregunta estrella que es fa a les persones centenàries quan en tens l'ocasió. El periodista d'IB3 que la va entrevistar també la devia fer a la centenària Rafaela Pons Florit que va arribar als cent anys el mes passat. La resposta de la centenària del carrer Fred va ser: menjar cada dia una culleradeta de mel. La prescripció facultativa de l'admirable anciana devia provocar la venda massiva de mel artesanal menorquina a Menorca que, des de temps immemorials, ha tingut fama internacional. La mel, vull dir. El prolífic historiador romà Plini la va considerar la segona millor del món, després de la mel recol·lectada a Grècia. I ja gent se'l devia creure, perquè la mel menorquina es va continuar exportant i a vendre's a prínceps i a reis estrangers. Però la longevitat sense lligam genètic no ens fascina tant.

Que l'home més vell del món sigui menorquí ens posa molt content. Però que ho sigui un japonès -no sé si és casualitat, però les persones longeves solen viure a les illes- ja ens fa sentir indiferents o amb una solidaritat orgullosa i global. Dic açò perquè aquest mes ha fet cent anys una altra familiar llunyana. Així com Rafaela era cosina de la meva àvia materna -l'àvia Maria- ara toca a una cosina de mon pare. És de nom Antonia Nieves Pons Martí i va néixer el dia tres de febrer, a Ferreries; em sembla. Cent anys i cinc generacions. Una longevitat que es fa admirar perquè dóna esperança a la resta de la humanitat. Molts d'anys, Nieves; encara que sigui amb retard. Mel. Substància viscosa, molt dolça, de color més o menys groga, elaborada per les abelles dins una distensió del seu esòfag i que dipositen en les cel·les de la bresca. A Menorca existeix una menja anomenada mel i mantega composta de mel i de mantega en parts iguals, que es cou dins la paella i s'hi tiren llesques de pa o de coca fins que són ben frites. També hi ha molts de refranys que fan referència a aquesta substància tan preuada: «No hi ha mel sense fel» o «La mel se la mengen perquè és dolça»: significa que les persones amables de tracte són estimades de tothom.