Sin respuestas ni soluciones a la crisis de la ganadería de Menorca

El sector sufrió ayer otro mazazo, que acentúa la crisis en la que está inmerso desde hace largo tiempo, al comunicar «La Payesa», una empresa con 75 años de trayectoria, que en un plazo de treinta días deja de adquirir la leche que compraba a ocho explotaciones ganaderas de Menorca al interrumpir la producción de queso. Esta decisión empresarial constituye un aldabonazo que demanda respuestas inmediatas.

En primer lugar, compensar los sobrecostes del hecho insular -en Menorca son de doble insularidad- y que los precios que cobran los ganaderos menorquines les permitan cubrir costes para obtener ingresos que les permitan vivir con dignidad. En caso contrario, como ya advirtió Jaume Moll Florit, «la ganadería será insostenible en Menorca para el propietario y para el payés».