El PTI, el suelo rústico y el campo como actividad económica

Ezquiaga fue más lejos al señalar que el paisaje rural, elemento esencial de la Reserva de la Biosfera de Menorca, «no necesita jardineros, sino payeses». Este es uno de los principales retos al que debe dar respuesta el Plan Territorial: facilitar y garantizar la producción en el sector primario, dar nuevas oportunidades a payeses y propietarios de llocs para obtener rentas. En caso contrario, con un PTI que incluye doce categorías de suelo rústico, se acentuará el abandono. Prohibir el alquiler de los edificios con uso vivienda en el campo constituye un error porque estas construcciones se deteriorarán y desaparecerán.