Tres empreses de l'Illa, a la Fira Alimentària

Xoriguer, Coinga i Quesos Torralba van formar part de l'estand de la Conselleria

El formatge de Quesos Torralba, a l’estand de la Conselleria.

Redacció MenorcaBarcelona25/03/24 4:00

Fins a tres empreses menorquines van participar en la Fira Alimentària que es va dur a terme al recinte Gran Via de la ciutat de Barcelona entre el passat dilluns 18 i el dijous 21. Així doncs, Xoriguer, Coinga i Quesos Torralba van formar part de l'estand de la Conselleria.

El dilluns, els dos joves xefs menorquins José María Borrás i Pau Sintes van fer una demostració culinària amb el formatge DOP Mahón - Menorca. El dimarts, la xef mallorquina Cati Pons va fer el mateix acompanyat d'arròs bomba de Mallorca, mentre que Óscar Roca ho va fer amb risotto de bolets. Per la seva part, Jose Cortés va elaborar un tàrtar de remolatxa acompanyat d'aquest formatge, entre altres productes balears.