Els oficis artesanals de Menorca es preparen a la cuina

La mostra planteja un recorregut a través de la història de tots aquells objectes artesanals, els quals han servit per cuinar o fer altres treballs casolans. Aquests es refereixen a utensilis que han acabat originant oficis especialitzats. D'aquest mode, s'analitza quin paper ha adquirit la cuina a la casa menorquina, el qual ha anat evolucionant al llarg dels segles.

«Realment, els artesans han estat presents des de la prehistòria fins avui en dia», comenta Llucia Pons. Segons la gestora cultural, aquesta exposició respon a «la necessitat de dur a terme una recerca històrica completa», la qual dona com a resultat aquesta «unió entre estris    i artesans».

Els costums canvien

Emmarcat dins del mandat de Menorca com a Regió Europea de Gastronomia, la mostra es centra en presentar    «un espai de relació d'on han nascut molts d'oficis artesanals» que encara es conserven a l'illa en l'actualitat.

Noticias relacionadas

Del mortero a la plancha: un homenaje a los utensilios de la cocina tradicional

I és que tal i com expliquen els seus coordinadors, els referents artesanals es remunten des de la prehistòria fins els nostres dies. Algunes de les seves labors han estat presents en un moment o un altre a la cuina: fer llatra, els sabons, les melmelades, el pa, tallar el tabac amb el sitar, triar els llegums...

L'evolució també és notable en quant a les funcions de la cuina a la llar de la societat illenca. Al segle XVII podíem arribar a trobar-hi llits i tot, però es va anar deslliurant de la seva multifuncionalitat a mida que avançava el temps. La configuració de nous espais domèstics, com la caseta o la porxada, són un bon exemple d'això. Així doncs, s'aprecia una millora tant en l'aspecte de «l'organització» com de «la comunicació» de l'habitatge, en paraules de Llucia Pons.

La posada en valor dels oficis artesanals impulsa la divulgació del seu llegat, la seva promoció i la seva comercialització. Aquestes tres accions tenen com a objectiu donar una empenta a l'artesania menorquina contemporània, la qual també té el seu espai a la mostra amb un petit recull de propostes d'estris elaborats per artesans en actiu.

‘La cuina dels oficis' és una realitat gràcies a la producció de Fundació Foment del Turisme de Menorca i el Centre Artesanal de Menorca, entitats que compten amb la col·laboració del Museu Principal de Ciutadella - Can Saura, el Museu de Menorca i el senyor Gabriel Llambias Estivales, qui ha cedit la immensa majoria de les peces. L'exposició tindrà les les seves portes obertes al públic fins el pròxim mes d'abril de 2023.