Cinc candidats per ser el  Jove Xef a Noruega

El concurs ha comptat enguany amb set inscripcions, d'entre les quals s'han escollit cinc candidats. Ell són Júlia Salord, Abel González, José María Borrás, Pau Sintes i el cinquè participant serà Quim Coll. Inicialment havia de ser Melcior Rosselló, però és baixa de darrera hora per lesió.

Quasi set hores d'actes

El conseller d'Economia i territori, Josep Pastrana, i la gerent de la Fundació Foment del Turisme, Elena Costa, van explicar aquest dimecres com serà el concurs de dissabte. Els xefs tindran una hora i mitja per a preparar la recepta clàssica de panadera de peix, i dues hores i mitja per fer la versió per personal i innovadora. Per al primer plat, tots ells disposaran dels mateixos estris i ingredients; en canvi, per al segon, podran aportar els materials i productes que creguin oportuns.

La final començarà a les 9 del matí i es retransmetrà a través de Youtube. S'han previst set hores d'emissió, amb tres punts de connexió. El primer serà des del mateix institut. Allà hi seran la cuinera Sílvia Anglada i Toni Tarragó, que faran de presentadors i també assessoraran els joves xefs i controlaran la cuina. A més, esdevindran mentors del guanyador, de cara a la preparació per anar a la final europea, a Trondheim-Trondelag.

Les càmeres seran al menjador de l'institut, on Clara Aymamí explicarà com va el concurs i on el jurat tastarà i deliberarà sobre les elaboracions. També hi serà Antoni Juaneda, que farà la xerrada «De Fra Roger a la nova cuina de Menorca». Per últim, l'altre punt serà al Claustre del Carme, a Maó, on l'actriu Malu Morro amenitzarà la retransmissió. De les 10 a les 15.30 hores, que es coneixerà el guanyador, hi haurà actuacions com la d'Ismael de la Torre, una activitat de cuina per a fillets amb Bàrbara Lluch i un showcooking on el xef Víctor Bayo prepararà una panadera de peix. El públic podrà assistir tant a la competició, com als actes de Maó.