La gastronomía de Menorca, en Madrid Fusion

En un año de grandes éxitos por los premios recibidos, pero a las puertas de una mala cosecha de miel, el productor Antoni Anglada considera que la feria es «un escaparate perfecto para mostrar tu producto a todo el mundo». En esa línea, desde Gin Xoriguer, Alfons Alférez, destaca que es una «cita estratégica» en la que hay que estar presente y con buenos horizontes en el plano internacional. En una convocatoria así no podía faltar el queso, representado por Subaida, empresa desde la que Marta Bosch pone el acento en lo «positivo» de una experiencia marcada por «el gran interés» mostrado por los asistentes. Desde las bodegas Torralbenc, Claude Geyer apunta que la creciente visibilidad comercial de los vinos de la Isla es fruto también de este tipo de iniciativas promocionales.

En el caso del aceite, el protagonismo se reparte entre Binissaida, Morvedra y Son Felip (ayer). El responsable de esta última finca, Víctor Labori, destaca el acercamiento que la feria ofrece al mundo de la restauración.