Guisat de mongetes, estofat de vedella i poma al forn: el menú més solidari d'aquest Nadal

Les aportacions i ajudes que Càritas rep en forma d’aliments es destinen al projecte Escola de Restauració Ca n’Aguedet, des Mercadal, «on joves i adults en situació de vulnerabilitat tenen l’oportunitat de formar-se en el món de la cuina i l’hostaleria. Aquest projecte no només fomenta l’aprenentatge d’una professió sinó que també contribueix a l’aprofitament alimentari i la sostenibilitat», s’assegura.

Onzena edició

Enguany és l’onzena edició de la iniciativa «Un sopar de Nadal per a tothom» que impulsa l’associació Fra Roger amb la col·laboració de diverses empreses solidàries, en què s’oferiran dos-cents menús nadalencs a famílies i persones en situació d’exclusió. Els àpats es distribuiran des de les diferents parròquies de Menorca i han estat elaborats per reconeguts xefs de l’Illa: José Mª Borrás, de Santa Mariana; Silvia Anglada i Toni Tarragó, d’Es tast de na Silvia; Pau Sintes, de Cristine Bedford; Francesc Aguiló i    Miquel Mariano, de Fra Roger; Miquel Muñoz, de Bonita Menorca; Esther Gómez, Adolfo Quintada, Iria Mascaró i Mar Bagur, de Ca n’Aguedet; i Gabriel Sintes de Can Calucha.

Esperit de Nadal

Càritas Diocesana de Menorca afirma que aquesta iniciativa gastronòmica «cerca acostar l’esperit de Nadal a totes les llars, oferint un menú complet que inclou plats elaborats amb dedicació i ingredients de qualitat, i permetent a les famílies gaudir d’un sopar digne i diferent, amb elements propis de la cuina menorquina».