La fábrica de Alaior podría transformar en queso la producción de ocho fincas más a partir de julio.  | Katerina Pu

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La incertidumbre sobrevuela de nuevo sobre las ocho ganaderías que venden su leche a Sa Cooperativa del Camp, una vez esta les ha comunicado, hace escasos días, que dejará de comprarles su producción el 30 de junio, cuando expire el contrato de seis meses que firmaron tras el cierre de La Payesa. Una tensa espera para los agricultores que la nueva propiedad de la fábrica intenta apaciguar, asegurando que «no les dejaremos tirados».

Según confirmaban este lunes varios de los ganaderos afectados, Sa Cooperativa del Camp les ha recordado que a partir del 1 de julio deberán encontrar otro comprador, ya que finalmente no han adquirido la fábrica de La Payesa.

A falta de dos meses y medio, los payeses todavía no saben si la nueva propiedad de la factoría tendrá interés por los tres millones de litros de leche al año que, entre todos, le proporcionan.

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«Hay que hablarlo»

El titular de Formatges La Payesa Menorca, Sebastià Triay, aseguraba que «tenemos capacidad para absorber más leche, pero tenemos que hablarlo con los payeses, ahora todavía tienen contrato en vigor».

«Factible lo es», añadía Triay, admitiendo por otro lado que «el problema es que hay un excedente mundial de leche», lo que provoca el descenso de precios. De hecho, actualmente La Payesa recibe la leche de tres fincas propias y, a partir del 1 de mayo, llegará la producción de otras dos también propiedad de Triay, además hay otras dos explotaciones que han ofrecido su  leche. «La pagamos a 45 céntimos, es difícil subirlo más», lamentaba el empresario.

Por otra parte, desde Sa Cooperativa del Camp, su presidente en funciones, David Pons, confirmaba que, efectivamente, se ha comunicado a los ganaderos que, después del 30 de junio, ya no podrán seguir comprándoles la leche y que tendrán que buscar otra salida.

En este sentido, Pons recordó que los últimos seis meses, la cooperativa ofreció una solución provisional a un problema urgente, como fue el cierre de la fábrica de La Payesa por parte de Explotaciones Pons Marín SL, sus anteriores propietarios. En ese momento, las ocho explotaciones que proveían a la industria se quedaban sin cliente y Sa Cooperativa accedió a continuar la producción durante medio año. En este tiempo, la sociedad cooperativa descartó finalmente la compra y entró en juego Sebastià Triay, quien se hizo con las instalaciones.

El apunte

Quesería Menorquina, entidad colaboradora de CAEB en la Isla

Quesería Menorquina es nueva entidad colaboradora de la Confederación de Asociaciones Empresariales de Balears (CAEB), para «unir fuerzas e ir de la mano en defensa del tejido empresarial menorquín».

El acuerdo lo sellaron este lunes la vicepresidenta de CAEB por Menorca, Joana Mora, y el presidente de la compañía agroalimentaria, Francisco Tutzó, acompañados por el director general de la empresa, Jesús Esparza, y el accionista mayoritario, Eduardo Soriano.

CAEB destaca la importancia de la empresa fundada en los años 30, creadora de El Caserío. Ajena a la marca, hoy da empleo directo a 130 familias y es uno de las principales fabricantes de queso fundido de España y Europa.