La venta de queso recuperó un 37 % en julio y agosto

Con la llegada del turismo nacional, fundamentalmente, los datos revelan que en relación al año anterior, en julio se vendieron 57.913 kilos menos de queso, es decir, un 22,58 por ciento de desequilibrio. En 2019 las ventas fueron del 256.669 kilos, mientras que en julio de este año se han situado en 198.786 kilos.

En cuanto a las cifras de agosto, han sido similares a las del mes anterior. La bajada de un año a otro ha sido del 24 por ciento, lo que supone que se han vendido 54.565 kilos menos que antaño. Entonces se vendieron 224.244 kilos de queso y este pasado mes la cifra ha sido de 169.680 kilos.

Las ventas de queso bajaron un 70 por ciento en abril, llegaron a ser de un 80 por ciento menos en mayo y se situaron entre el 50 y el 60 de caída en junio. Los payeses interrumpieron la producción y destinaron la leche a la elaboración de cuajada a cargo de Coinga, Sa Canova y La Payesa, con ayuda económica de Govern y Consell. El producto elaborado ha sido adquirido desde entonces por Quesería Menorquina.