El sector ganadero exhibe estos días su potencial a pesar de las dificultades por las que pasa el sector | Javier Coll
19/03/17 0:00
Reinventarse para sobrevivir. El sector agrario vive una endémica crisis que obliga a los payeses a vivir al límite y entre dificultades constantes. El fin de las cuotas lácteas ha obligado a numerosas fincas a cambiar su estrategia con el fin de que la explotación mantenga su rentabilidad. Y la que más ha cuajado ha sido el negocio del queso, es decir, reducir la producción de leche líquida para dedicarla a este producto que se consolida como la clave de la supervivencia.
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8 comentarios
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Es queso Mahon con DO la marca reconocida y no Mao o marcas blancas
La semana pasada una noticia que les había subido la venta un 48%, esta se quejan. Pues hagan mantequilla o yogures. Por lo menos trabajáis todo el año, y tenéis a papá subvención.
Bienvenidos al mundo real. Acaso, ¿quieren monopolio? Así el precio sube y el queso pierde calidad. Todos los trabajadores también tenemos competencia, por eso ganamos una mierda. Vaya chorrada. Espabilen como hacemos los demás.
Es formatge artesà menorquí, es un producte d'alta qualitat. En canvi es ven un formatge amb denominació d'origen, de molt baixa qualitat i semi industrial, de llet pasteuritzad amb corna de plástic o cera, que fa molt mal a es pagesos. Hi ha que promocionar es formatge de llet crua tradicional. Poc a poc sa gent, es dona compte de lo que si val la pena comprar i lo que no.
El queso se puede elaborar de diferentes animales pero como la DO solo puede ser de vaca....
yo compro queso de asturias del mercadona mas barato y mejor el queso mahon que se lo coman los mahoneses con mayonesa mirando un partido de basquet
Esto le pasa a todo el mundo. Los que venden ropa, zapatos, comida, ordenadores, ventanas. Todos tienen que reinventarse, a mayor oferta, más competencia. Pero solo ellos reciben subvenciones cada año.
Els pagesos vos teniu que creure que feis un dels millors formatges de tot el mon. Guanya premis constantment i es reconegut per tothom que ho proba. Teniu que espavilar i sortir convençuts a vendre per tot el mon per que teniu (tenim) un producte bonissim.