Cultura talayótica y gastronomía, reclamos de Menorca en Fitur

La ausencia de Eivissa en el estand balear deja este año más espacio expositivo a Menorca, que además ocupará la zona central del estand balear, en la que la Agencia de Turismo de Balears (ATB) situará una gran taula de 2,5 metros de altura que representará el patrimonio arqueológico balear y, concretamente, la candidatura de Menorca Talayótica a Patrimonio Mundial.

Para potenciar la oferta gastronómica, uno de los actos centrales de los programados en el estand balear tendrá la salsa mahonesa como protagonista. Foment del TurIsme y la asociación Fra Roger han organizado una demostración gastronómica que arrancará con una presentación sobre la historia de la salsa a cargo del director del Centre d'Estudis Gastronòmics, Pep Pelfort. Después el chef de Sa Pedrera des Pujol, Dani Mora, elaborará una salsa mahonesa tradicional con mortero e introducirá variedades con diversos productos menorquines como las alcaparras, el azafrán, el queso y la miel.

Estas actividades, según destacaron ayer desde Foment del Turisme, se han coordinado y consensuado con el sector y, de hecho, la fundación promocional menorquina hará difusión durante el certamen de sendas revistas elaboradas por la Asociación Hotelera de Menorca (Ashome) y la federación de la pequeña y mediana empresa de Menorca (PIME).

Oferta de invierno

La primera se titula 'Menorca en invierno. Sí estamos abiertos' y, entre otras cosas, hace hincapié en la oferta de hoteles abiertos fuera de temporada. La segunda, titulada 'De Menorca', presenta una relación de la actividad de las empresas de la oferta turística complementaria disponibles los doce meses del año. Siempre con el mismo objetivo, llamar la atención sobre la isla más allá del verano. El mismo sentido tienen las reuniones que se han programado con compañías aéreas, agencias on line y oficinas españolas de turismo en el extranjero.