El chef Jonathan Cichon, en una visita a uno de los productores y curadores de la Isla | CRDO Queso Mahón-Menorca
14/04/15 0:00
El chef americano, Jonathan Cichon, se encuentra estos días en la Isla para conocer cómo se elabora el queso Mahón-Menorca, cómo se alimentan las vacas y las condiciones orográficas y climáticas que permiten su especial maduración y singular bouquet. El viaje es el premio obtenido por el chef de Philadelphia tras ganar el concurso de recetas convocado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Mahón-Menorca. Jonathan Cichon permanecerá en la Isla hasta el próximo día 17 para conocer todos los secretos del queso de Menorca y poder divulgar después sus cualidades gastronómicas en el mercado americano.
5 comentarios
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... hermanando queso artesano menorquín con el queso para untar Philadelphia.
queso mahon ????
Esto es lo que pasa cuando la promoción de productos de la isla se deja en manos de profesionales en lugar de en manos de políticos, tomen nota estos últimos así las cosas salen bien, ENHORABUENA!!!
Pues que no le enseñen estos quesos cargados de conservantes y corteza de plástico. Como los descubra no volverá a usar queso de menorca en su vida.
El domingo pasado visitó la Isla del Rey, en la que nos expuso al mas de un centenar de visitantes que estabamos alli, su idea de promocionar el queso menorquin en EEUU. Una buena oportunidad para Menorca !! Enhorabuena!.