Una ensaimada de cangrejo de río gana el certamen nacional de pinchos y tapas

«Ha sido espectacular, lo más grande que me ha pasado en mi carrera, resulta increíble», ha explicado instantes después de recoger su diploma, trofeo acreditativo y cheque de 6.000 euros, al igual que el ganador del campeonato mundial.

El certamen se ha celebrado en Valladolid, donde ha tenido lugar la primera edición del Concurso Mundial de Tapas, que ha ganado una tapa de bacalao de Noruega sobre una base crujiente de alcachofas de Jerusalén con algas, presentada por Oyvind Boe Dalev, chef del restaurante de Oslo Statholdergaarden.