‘Clean eating’: la tendencia que te ayuda a perder peso y mejorar tu salud

¿Qué es el 'clean eating'?

El 'clean eating', o "alimentación limpia", se basa en la ingesta de alimentos frescos y mínimamente procesados. La premisa es sencilla: cuanto menos manipulado esté un alimento, más beneficioso será para el organismo. Esto implica priorizar frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras y grasas saludables, mientras se reducen o eliminan productos con azúcares añadidos, conservantes y otros aditivos.

Beneficios para la salud

Adoptar una dieta basada en el 'clean eating' ofrece múltiples ventajas:

- Pérdida de peso: Al centrarse en alimentos naturales y ricos en nutrientes, se facilita el control de las calorías y se promueve una sensación de saciedad, lo que contribuye a la reducción de peso.

- Mejora de la digestión: El aumento en el consumo de fibra, presente en frutas, verduras y granos integrales, favorece una digestión saludable y previene problemas como el estreñimiento.

- Aumento de la energía: Al evitar los picos de azúcar y las caídas energéticas asociadas con alimentos procesados, se logra un nivel de energía más estable a lo largo del día.

- Reducción del riesgo de enfermedades crónicas: Una alimentación rica en nutrientes esenciales y baja en sustancias nocivas puede disminuir la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.

Cómo implementar el 'clean eating'

Para incorporar esta práctica en la vida diaria, se recomienda:

1. Leer las etiquetas: Identificar y evitar productos con una larga lista de ingredientes, especialmente aquellos difíciles de pronunciar o desconocidos.

2. Cocinar en casa: Preparar las comidas permite un mayor control sobre los ingredientes y los métodos de cocción, asegurando que sean más saludables.

3. Elegir alimentos de temporada y locales: Estos suelen ser más frescos y nutritivos, además de apoyar la sostenibilidad ambiental.

4. Evitar bebidas azucaradas y alcohol: Optar por agua, infusiones y jugos naturales sin azúcar añadida.