Josep Bagur Torres13/06/12 0:00
TW
0

Vicent Vila, propietari del Molí de Foc de Sant Climent, ha de deixar la cuina del restaurant per motius de salut. Aquesta és la causa que l'hagi posat a la venda. Algú podria pensar que la seva intenció es jubilar-se, però res més enfora de la realitat. Ha posat en marxa una fàbrica de cervesa i té la bona intenció que arribi a ser una gran empresa. Ha vist a la seva imaginació empresarial on podria arribar i ja treballa per aconseguir-ho. Ha contractat un químic i un enginyer i el seu fill, estudiant de Telecomunicacions, anirà a Alemanya a aprendre l'ofici cerveser. Se la juga però té confiança, no només en la seva pròpia capacitat, sinó en l'oportunitat que representa produir una cervesa a una illa com Menorca, que és Rerserva de la Biosfera.

Ell és valencià i conserva l'accent autèntic del seu origen. Ell també és menorquí. Aquí s'accepten les dobles "nacionalitats". Porta prou anys per haver arrelat i, a més, ha estat pregoner de les festes e Sant Climent. Quan parla dels seus projectes transmet una confiança que en aquests temps de poca alegria et causa sorpresa. Ell creu sense dubtes en les grans possibilitats que ofereix Menorca. Diu que quan se'n va a Madrid i parla d'aquesta terra, la gent l'escolta amb els ulls oberts. L'Illa té "bona premsa" a Madrid i Barcelona, entre d'altres llocs. Ell, com empresari, més que els obstacles veu les oportunitats. Està convençut que la marca Menorca l'ajudarà a vendre cervesa a la capital. És un cas únic?