Menorca presenta el Concurso Nacional de carne de vaca roja

Así lo ha explicado Pastrana en la presentación del «Concurso Nacional de Cuina Aplicada a la Vaca Vermella de Menorca», que ha tenido lugar en la finca de Algendaret Nou de Maó.

«Tenemos una gran suerte en la isla por poder contar con eventos de estas características, donde además de poner en valor la carne de vaca roja también es un punto para el conocimiento y el tratamiento de la misma, a cargo de ocho prestigiosos chefs que deleitarán al público con sus elaboraciones», ha señalado.

Por su parte, el presidente de la asociación de Hostelería y Restauración de la CAEB, José Bosch, ha enfatizado la oportunidad que supone para la isla albergar un acontecimiento de estas características.

«Hay ilusión y seguimos ultimando los detalles de un certamen que es digno de ser presenciado. Habrá mucho nivel y el jurado no lo tendrá fácil. Es una oportunidad única de Menorca de darse a conocer en un año tan relevante para la gastronomía, ejerciendo el mandato de Región Europea de la Gastronomía 2022», ha reivindicado.

Entre los miembros del jurado del concurso destaca la presencia de los chefs Koldo Royo y Pepa Muñoz, entre otros.