La mahonesa en el epicentro

Varios centenares de personas pasaron este sábado por los antiguos cuarteles militares de Es Mercadal, durante la primera de las dos jornadas de esta Gastro-Cita, en la cual, por 15 euros, cada asistente dispone de una degustación de once tapas elaboradas con mahonesa. Como por ejemplo, la versión del tradicional bocadillo de calamar que prepara Sa Vinoteca, con pan bao (de tradición asiática, elaborado al vapor), con una mahonesa con wasabi y aceite de sésamo; el arroz caldoso de marisco con mahonesa de pescado que ofrece Tot Arrossos; la brocheta de secreto ibérico con salsa yakitori (con soja, azúcar y vinagre de arroz) y mahonesa de Ca n'Olga; o la empanada de atún con verduras y con la esponjosidad que ofrece la salsa de la marca nipona cuando se expone a temperaturas elevadas (al horno).