El 1 de mayo, los hoteles de cuatro o más estrellas (para el resto, el 1 de enero de 2024) deberán poseer un plan de circularidad. Un documento que tiene que recoger sus prioridades y líneas de actuación para mejorar la eficiencia energética, el consumo de agua y de alimentos o la generación de residuos, unas medidas que el sector coincide en valorar como positivas, aunque no está de acuerdo con la «imposición» de tener que plasmarlas por escrito y con los costes y las dificultades que acarrea para las empresas.
Los hoteles disponen de algo más de dos meses para concluir la redacción de unos planes de circularidad que no son muy del agrado de los empresarios. No por el fondo de la cuestión, pues apoyan que hay que mejorar al máximo la eficiencia y la reducción de consumos en todos los ámbitos. Es, según Luis Casals, presidente de la Asociación Hotelera de Menorca (Ashome), porque «nos imponen que tengamos que plasmarlo por escrito», lo que supone un trabajo extra y unos costes que, aunque no pudo precisar, ya que dependen del «volumen de la empresa», otras fuentes sitúan entre los 5.000 y los 10.000 euros y que pueden estar sujetas a subvenciones del Govern de hasta el 50 por ciento.
Ashome ofrece una labor de mediación a sus asociados, porque «aunque el Govern dice que su elaboración es fácil, no lo es tanto, si se necesitan asesorías externas», apunta Casals, quien además señala que «los hoteles ya tenemos nuestros informes internos y planes de modernización». Y es que incluso «los turoperadores y los propios clientes exigen cada vez más que seamos sostenibles».
Dificultades
Aparte del coste económico, las empresas encuentran algunas dificultades, como por ejemplo, poder demostrar la trazabilidad de los productos alimenticios que ofrecen a su clientela. «Es difícil y da mucho trabajo» e implica a productores y distribuidores. «Soy partidario y es correcto ofrecer información, si nos queremos diferenciar de otros destinos, y ya lo solemos hacer, en los bufés se suele indicar si se trata de producto local y de dónde proviene». Pero «no se puede ser tan papista», considera Casals, que opina que «nos tiene que ayudar a ofrecer un mejor producto, pero sin ser esclavos».
El sector hotelero reclama cierta flexibilidad, un periodo de «transición para ir adaptándonos a las exigencias, con sentido común». Porque «todos los hoteles están trabajando y seguro que el 80 por ciento de la tramitación estará correcta, pero seguro que falta algún dato». En todo caso, «la premura genera incertidumbres», recuerda Casals, quien pronostica que «en mayo estarán hechos los planes, y el que no lo tenga, será porque no ha querido».
El apunte
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3 comentarios
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La medida en sí misma me parece bien, para atajar el consumo de los recursos. Igualmente mal si supone más papeleo, muchas veces inútiles, para las empresas... Igualmente creo que le falta "chicha", no se pueden poner unos objetivos del estilo "una reducción del 10% cada año"? Ahora son los hoteleros mismos que se fijan los objetivos que quieren cumplir. Una vez más mucho bombo para nada...
Me parece perfecto!!! La Reserva Biosfera pasa forzosamente por Turismo Diferente y al que no le guste que se vaya a Malta o a Singapur. Y si lo prefieren nacional a Benidorm……. masificación, ruidos ensordecedores, barullo hasta la madrugada, borrachos, fitipaldis y asesinos de carretera, merenderos improvisados en calas con sus correspondientes desperdicios abandonados, autocaravanas por doquier en los lugares más inverosímiles, para el que los quiera.
“ desde noviembre, la Agència de Estrategia Turística de las Illes Balears (Aetib) organiza un plan de formación para ayudar a los establecimientos a redactar estos documentos. Cada curso incluye dos jornadas formativas y otra de mentoría.” O sea, mas PAPELITIS (inflamación documental con escasa trascendencia práctica), y mas chiringuitos… Pronto se requerirá además firma de Arquitecto o de Ingeniero Industrial con visado colegial, y si no…. ¡Al tiempo!