Un total de 12 restaurantes de Menorca participarán del 22 de marzo al 7 de abril en la segunda edición de las jornadas gastronómicas de producto local y cocina Arrels, según ha anunciado este lunes el Consell Insular de Menorca.
Se trata de unas jornadas en las que se ofrecerá un menú especial con el producto autóctono como ingrediente base.
Durante más de dos semanas, los 12 restaurantes inscritos en la iniciativa incorporarán a su carta el “Menú Arrels”. Cada establecimiento elegirá un menú y el precio.
Este evento se incluye dentro de la operativa relacionada con la Fira Arrels, y tiene como objetivo promocionar el producto local e introducirlo en la cocina mediterránea.
Arrels ofrece la oportunidad a productores y cocineros de impulsar y dar a conocer la calidad del producto menorquín, así como las recetas más innovadoras cocinadas con los productos de la tierra.
También pretenden fomentar el apoyo al producto local por parte del sector restauración de Menorca.
Los restaurantes participantes son Can Bernat des Grau, Passió Mediterrània, Alcaufar Vell, Sa Pedrera des Pujol, Pan y Vino, Café Bristó, Can Aguedet, Tast, Café Balear, Rels, Racó des Palau y Es Tast de na Silvia.
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