¿Cómo debo organizar mi nevera para preservar bien los alimentos?

Configuración y limpieza inicial

Antes de organizar los alimentos, es fundamental asegurarse de que la nevera esté a la temperatura adecuada, por lo general 4°C o menos, para inhibir el crecimiento bacteriano. Además, es recomendable limpiar y desinfectar las superficies internas para crear un ambiente higiénico para tus alimentos​​.

Distribución de alimentos por zonas

- Estantes superiores: Reserva esta área para alimentos listos para consumir, como bebidas, yogures, quesos y embutidos. Es el lugar más accesible y generalmente el más templado, ideal para productos que no necesitan mucha frialdad​ ​.

- Estantes medios: Perfectos para guardar productos lácteos, huevos y zumos. Estos artículos deben estar al alcance de la mano y en un lugar donde la temperatura es relativamente constante​ .

- Estantes inferiores: Utiliza la parte más fría de la nevera para almacenar carnes crudas y pescados, asegurándote de que estos estén en la parte más baja posible para evitar la contaminación cruzada​.

Uso de cajones y compartimientos

- Cajones de humedad controlada: Ideales para frutas y verduras. Algunas neveras ofrecen cajones con ajustes específicos de humedad que ayudan a prolongar la frescura de estos alimentos​.

- Organización con accesorios: Implementa el uso de contenedores transparentes para mantener los alimentos visibles y organizados. También puedes utilizar un Lazy Susan para condimentos o artículos pequeños que suelen perderse en la parte trasera de los estantes​​.

Principios de organización

- Primero en entrar, primero en salir: Este método te ayudará a usar los alimentos en el orden en que los almacenaste, reduciendo la posibilidad de que caduquen​​.

- Separación por tipos de alimentos: Mantén los alimentos que pueden gotear o contaminar en contenedores cerrados y nunca coloques alimentos listos para consumir debajo de carne cruda o alimentos que requieran cocción​​.

Mantenimiento regular

Limpia y revisa regularmente tu nevera para deshacerte de alimentos caducados y limpiar derrames. Esto no solo mantendrá tu nevera higiénica, sino que también te permitirá tener un mejor control de los alimentos que necesitas consumir pronto​​.