Las lentejas rojas, pertenecientes a la familia de las leguminosas, destacan por su sabor delicado y su capacidad para combinar armoniosamente con una amplia variedad de ingredientes. Este alimento, originario de Asia, ha ganado popularidad en las cocinas de todo el mundo, no solo por sus cualidades gastronómicas sino también por sus beneficios nutricionales. Ricas en nutrientes esenciales, son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas del grupo B, especialmente ácido fólico (B9), hierro, y otros minerales importantes como el potasio y el fósforo.
La legumbre que mejora la digestión y tiene mucho potasio y fósforo
A continuación, te explicamos el secreto para una dieta saludable y equilibrada
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