L’entrega de premis es va fer as Migjorn, on ja s’havia celebrat el 2010

L’entrega de premis es va fer as Migjorn, on ja s’havia celebrat el 2010 | Javier Coll

Lluís Vergés11/07/18 23:17
TW
1

Els formatgers Juan Carlos Vinent i Catalina Pons Seguí són els guanyadors del concurs de les millors fogasses de formatge artesà que es van entregar aquest dimarts as Migjorn Gran.

El primer, del lloc de Talatí de Dalt, ha estat premiat per una peça de semicurat. La segona, de Son Quart, ha guanyat pel seu formatge curat que madura la firma Quintana. Es dóna la circumstància que Catalina Pons Seguí ja va ser la guanyadora l'any passat en la mateixa categoria.

Per la seva banda, Juan Carlos Vinent que comercialitza la seva pròpia marca, havia guanyat el concurs els anys 2007, 2006, 2004 i 2003. Els dos són per tan experts elaboradors.

Els dos finalistes de semicurat són els formatgers Cristobal Llorens Pons, de Cavalleria Nova; i Carlos Taltavull Bosch, el lloc d'Arenetas. En curat, aquests són Llorenç Bosch Moll, de Biniatzem i Pau Bosch Salord, de Son Planas.

Lea la noticia completa en la edición impresa del 11 de julio en Kiosko y Más