Cómo distinguir la mejor vaca: empieza en Menorca la Escuela Nacional de Jueces Ganaderos

A esta escuela van a participar 66 alumnos, de los cuales 42 son de fuera de la Isla

Imagen de archivo de la 32 edición de la Escuela Nacional de Jueces Ganaderos que se celebró en la Isla en el año 2003. | Josep Bagur Gomila

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Será el evento más importante que se celebre en la Isla para el sector de ganado vacuno lechero frisón de Menorca tras la Fira del Camp de Alaior. Y es que el lunes empieza la 42 edición de la Escuela Nacional de Jueces Ganaderos que organiza la Confederación de Asociaciones de Frisona Española (Conafe) en colaboración con la Asociación Frisona Balear. Este evento va a poner Menorca en el mapa nacional ganadero y, por tanto, supone una gran oportunidad para dar a conocer el trabajo que realizan las fincas menorquinas en la mejora genética de la raza.         

El objetivo de esta actividad es la formación, de ahí que sus participantes se iniciarán en el mundo del juzgamiento ganadero o ampliarán sus conocimientos. Al finalizar el evento, los alumnos sabrán juzgar y distinguir los mejores animales en pista y sabrán exponer las razones de su elección. En consecuencia, podrán optimizar la calidad de su rebaño, corrigiendo defectos o exaltando virtudes mediante la selección genética. También pueden surgir de esta escuela nuevos jueces para valorar animales en concursos y certámenes ganaderos. Y es que estas escuelas son necesarias para alcanzar la puntuación fijada para obtener la titulación de Juez Nacional de Conafe.

A esta escuela van a participar 66 alumnos, a falta de conocer la cifra definitiva. Se trata de 42 participantes de fuera de la Isla, en su mayoría procedentes del norte donde la actividad ganadera tiene un peso importante. Y habrá otros 24 alumnos de fincas de la Isla, de los que once pertenecen a ganaderías colaboradoras, es decir, que será donde se van a celebrar las clases prácticas de la Escuela con ejemplares que destacan por una excelente morfología. En concreto, la formación se impartirá en las explotaciones de Arenetes, Binigafull, Son Quart, Binigarba, Son Usina, Torrellafuda, Binialcalá, Binillubet, Cases Noves de Lluriach, Son Bell Lloch y Son Vives, en donde el jefe del departamento de Morfología de Conafe, Santiago Mato, ya ha realizado una selección de 84 reses, es decir, cinco animales para cada una de las 14 secciones que se realizarán, además de otros 14 animales de reserva.

No hay duda de que a todos los participantes les interesa de forma especial la vaca de leche y la selección. La evaluación y conocimiento morfológico del animal será, por lo tanto, un elemento condicionante para la utilización del material genético que mejore la descendencia de los animales, tendiendo siempre hacia el modelo ideal, es decir, una vaca muy productora durante una larga vida.

Esta escuela permitirá, además de mejorar la formación de los ganaderos participantes, mostrar el nivel genético y el desarrollo alcanzado por la ganadería menorquina a lo largo de estos años. Y asimismo, los participantes procedentes de fuera tendrán la oportunidad de pasar cuatro días en una isla declarada Reserva de Biosfera y cuyo paisaje es singular y único.           

Otras dos escuelas en la Isla

Hay que recordar que Menorca ya fue el escenario elegido para otras dos Escuelas Nacionales de Jueces. En concreto, se celebraron en la Isla la 26 y 32 ediciones. Tras la última escuela nacional, la raza ha logrado una mejora genética realmente loable.

Esta actividad supone un desembolso importante, de ahí que la Asociación Frisona Balear solicitara al Consell una ayuda que permita sufragar parte de los gastos de la Escuela. El departamento de Economía y Servicios Generales anunció este martes que contribuirá con una aportación total de 20.000 euros.

El apunte

Jaume Moll: «Esta Escuela supondrá un empujón para el sector ganadero menorquín»

Esta Escuela Nacional de Jueces empezará el lunes con una charla sobre morfología a cargo de Santiago Mato, jefe del departamento de Morfología de Conafe, y otra sobre juzgamiento a cargo de Paulino Badiola, director técnico de la Escuela y juez nacional de Conafe. Ese mismo lunes ya se celebrarán las primeras clases prácticas en las fincas de Cases Noves, Binialcalà y Binillubet. El martes se visitarán las explotaciones de Son Quart, Binigafull, Son Usina, Torrellafuda y Son Vives, con la particularidad que los alumnos y resto de personal comerán en Son Usina donde se darán a conocer los productos elaborados en la explotación. El mércoles la Escuela concluirá tras la visita de Son Bell Lloch, Arenetes y Binigarba, donde se hará una comida de clausura del evento.       

Tal como explica el secretario de la Asociación Frisona Balear, José Ramón de Olives, los alumnos juzgan a los animales de una sección, los clasifican en base a su criterio morfológico y lo defienden aportando las razones de su elección. El juez será el encargado de hacer sus puntualizaciones al respecto.

Para esta Escuela, y aprovechando la coincidencia en fechas con la Fira del Camp, se contará con técnicos peladores provenientes de la Península. También será preciso contar con cinco o seis voluntarios manejadores de los animales en pista que participarán en las actividades prácticas que se celebren en las distintas ganaderías.

El presidente de la Asociación Frisona Balear, Jaume Moll, valora el esfuerzo que ha hecho la entidad para poder coordinar dos eventos de envergadura. Además, Conafe trasladará a gran parte de su directiva y personal técnico, lo que, sin duda, «supondrá un empujón para el sector ganadero menorquín».

Además, hay que señalar que la celebración de la Fira del Camp el fin de semana antes de la Escuela servirá también para que los participantes puedan conocer la calidad de las reses menorquinas en pista. Y es que, no hay que olvidar que el Concurso de Ganado Vacuno Frisón de Menorca tiene gran renombre y genera un gran impacto a nivel nacional, por lo que «existe mucho interés por ver nuestros animales».