Cinco aliños esenciales para refrescar tus ensaladas este verano.

Cada uno de estos aliños tiene su personalidad y carácter. | The Lazy Artist Gallery

Redacción DigitalPalma21/08/23 20:00
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El verano es sinónimo de sol, playa y, por supuesto, de refrescantes ensaladas. Sin embargo, una ensalada no está completa sin ese toque especial que le proporciona su aliño. Este año, dejemos de lado los aderezos comerciales y optemos por preparaciones caseras que no solo son deliciosas, sino también saludables. A continuación, te presentamos cinco recetas de aliños que llevarán tus ensaladas de verano al siguiente nivel.

1. Vinagreta francesa

Es uno de los aderezos más clásicos y versátiles para las ensaladas. Su sabor equilibrado entre ácido y aceitoso hace que sea perfecto para cualquier combinación de ingredientes. Simplemente mezcla tres partes de aceite de oliva con una de vinagre. Agrega sal, pimienta y, si te apetece, un poco de mostaza dijon para darle un toque picante. Esta vinagreta realza el sabor de los vegetales sin opacarlos.

2. Aliño de frutos rojos

Ideal para ensaladas con frutas o queso. Tritura tus frutos rojos favoritos (fresas, frambuesas, arándanos) y mézclalos con aceite de oliva, vinagre balsámico y un toque de miel. Este aliño aporta un sabor dulce y ácido que combina perfectamente con ensaladas frescas y veraniegas.

3. Miel y mostaza

La combinación de lo dulce de la miel con el carácter especiado de la mostaza crea un equilibrio perfecto en el paladar. Mezcla partes iguales de miel y mostaza, añade aceite de oliva al gusto y sazona con sal y pimienta. Es ideal para ensaladas con pollo o tofu, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable.

4. Vinagreta de soja

Para aquellos que buscan sabores más exóticos, esta opción es insuperable. Combina salsa de soja con aceite de sésamo, un poco de vinagre de arroz y semillas de sésamo tostado. Es un aliño que recuerda a la cocina asiática y es perfecto para ensaladas con ingredientes como el aguacate, el mango o incluso fideos de arroz.

5. Pesto de albahaca

Más que un aliño, el pesto es una explosión de sabor que convierte cualquier plato en una delicia. Tritura albahaca fresca con piñones, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y sal. Esta salsa espesa y rica es perfecta para ensaladas con pasta o patatas.

Cada uno de estos aliños tiene su personalidad y carácter. La belleza de las ensaladas de verano radica en su diversidad y capacidad para adaptarse a cualquier gusto. Estas propuestas te ofrecen una paleta de sabores que seguramente enriquecerán tus comidas durante esta temporada. ¡Dale a tus ensaladas el toque gourmet que se merecen!