Disfrutar de las terrazas

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A las terrazas hay que sumarles una moda muy yanqui que viene pisando fuerte, la barbacoa. Mientras no desbanque a la paella de los domingos, acepto la «barbacoa como animal de compañía». Georgie Dann ya lo vaticinaba «la barbacoa, la barbacoa, como me gusta la barbecu» (canción del verano de los '70). Ahora sería muy vintage poner esta música mientras haces una barbacoa en tu terraza molona. Y es que este artilugio con gran abanico de precios y que se pude ver en cualquier tienda, con su consecuente libro de recetas americanas pero muy sanas -siempre y cuando no te excedas en salsas ni en repetir-. La carne, el pescado o las verduras al carbón son para el cuerpo muy saludables ya que eliminan las grasas malas y te aportan los beneficios del alimento.

Las terrazas, un buen motivo para compartir con los amigos, reunirte con la familia, o hacerte una fiestuky particular. Eso decía Matías, que mientras su chica está con sus amigas de parranda, él sale a la terraza a hacerse su cena y quedarse a la luz de luna con sus ascuas encendidas hasta que vuelve su princesa. Desde luego que es todo un profesional de las tenacillas, en darle la vuelta a las hamburguesas de 100% vacuno. Y si esas hamburguesas son de carne de buey kobe, ya es para morirte de gusto. Es lo más de lo más. Carne de buey japonés amarmolada, exquisita. Terrazas, barbacoas regadas con uva o cebada fermentada, variedades en esta Isla tan gourmet. ¡Vivan las terrazas y Cía!