¿Vaca por liebre?

Solemos decir gato por liebre cuando algunos interrogantes surgen al buscar explicaciones lógicas a determinados hechos sorpresivos. Con la recién nacida hamburguesa de laboratorio creo que nos va a pasar algo parecido. El nacimiento de un trozo de carne o símil de carne de 142 gramos, ha costado la friolera de 250.000 euros, como para ir y pedir medio quilo, vamos. Quienes la probaron ante las cámaras la apretaban, la pinchaban con sus tenedores y al probarla, se convertían en los "hombres de las mil caras". Dicen que eso, en un futuro, ayudará a paliar el hambre en el mundo y dejarán de sacrificarse millones de vacas. Dicho así, de entrada es perfecto y aunque a los vegetarianos este invento de la hamburguesa se la va a traer floja, me pregunto qué va a ser de la especie vacuna, ¿nacerán menos, habrá menos producción láctea y cuando alcancen la edad de la jubilación, que harán con ellas, se las ingresará en algún centro-granja de asilo para cornudas…? Yo creo que si preguntáramos a quienes conforman el llamado tercer mundo, nos dirían que mejor les diéramos de comer con esos 250.000 euros ahora, hoy. Al fin y al cabo el hambre es un problema diario, actual y con pocas perspectivas, para ellos, de una solución futura. La producción de carne entre el 97 y 98 fue de 218 millones de toneladas y se calcula que, para el 2030, habremos llegado a las 376 millones de toneladas. Tengo un grano de arena en el ojo que me molesta un montón.