Trabajo en equipo para Menorca, región gastronómica de Europa

El convenio suscrito el viernes constituye un punto de partida y un compromiso para organizar y desarrollar un programa anual de acontecimientos en torno a la gastronomía y la oferta culinaria menorquina inspirada en la innovación de los chefs que están recuperando la cocina tradicional a partir del producto de proximidad y de temporada.

La declaración de Menorca como región gastronómica de Europa supone una magnífica oportunidad, que debemos aprovechar, para consolidar con una oferta potente y diferenciada. El éxito de esta iniciativa depende ahora de la implicación de entidades como Sa Cooperativa del Camp y Farmers&Co, las tres cofradías de pescadores, Fra Roger y las asociaciones profesionales integradas en PIME, CAEB y Ashome. En definitiva, un trabajo insular y en equipo.