A favor del producto local y la oferta gastronómica de Menorca

Una cocina identificada con el territorio y el paisaje menorquín, que actúa como catalizador económico y turístico gracias a productos frescos y una acreditada actividad agroalimentaria, que combina artesanía e industria con una singularidad de platos y creaciones asociada a la marca «Menorca».

Especialmente interesante fueron las propuestas que vinculan la oferta culinaria menorquina con salud, en el contexto de la dieta mediterránea y la longevidad; y que la gastronomía es el verdadero todo incluido al unir cultura, historia, territorio y producto local.

Un foro que aportó muchas ideas para prestigiar y difundir la gastronomía de Menorca.