Menorca gana un ‘Sol’ en la Guía Repsol: estos son los cinco restaurantes distinguidos

La nueva incorporación es el restaurante Sa Pedrera des Pujol de Sant Lluís, regentado por Daniel Mora y Nuria Pendás, del que destaca sus «cocciones impecables y elaboraciones armoniosas con el sello de Daniel Mora, que hacen de Sa Pedrera des Pujol el sitio idóneo para conectar con las raíces de la Isla y llevarse a la boca, por ejemplo, el mejor oliaigua, la sopa típica menorquina por excelencia».

Sa Pedrera des Pujol se une a los restaurantes de El Romero de Maó y Sa Llagosta de Fornells, que el año pasado se sumaron a otros dos establecimientos de Ciutadella (Smoix y Café Balear), que tenían esta distinción.

Las nuevas incorporaciones se han hecho públicas en la gala de entrega de los Soles de la Guía Repsol de 2025, que ha tenido lugar la noche de este lunes en Tenerife. Balears suma, además del de Menorca otros cuatro restaurantes con un Sol (‘Es Fumeral’ de Eivissa; ‘Sol Post’ de Formentera; ‘Sa Clastra’ de Calvià; y ‘Fusion19’ de Muro).

Con estas incorporaciones de 2025, la Comunidad balear suma un total de 43 restaurantes galardonados. Uno de ellos tiene Tres Soles, ocho Dos Soles y 34 Un Sol. Por islas, Menorca y Formentera siguen sin pasar de un único Sol, con cinco y un restaurante, respectivamente, mientras que Eivissa tiene dos establecimientos con dos Soles y 14 con uno. Mallorca, por su parte, tiene un restaurante con Tres Soles, seis locales con Dos Soles y 12 con Un Sol.