Arròs melós de pop amb ceba; cruixent de confit d’ànec amb espècies orientals, panses i ‘chutney’ de mango; caldereta de mol·luscs del port de Maó; o llom de vedella amb verdures i foie amb salsa de formatge de Menorca. Aquestes són només algunes de les propostes que, des d’avui i fins al 6 d'octubre, es podran assaborir en la quinzena Mostra de Cuina Menorquina, que compta enguany amb la participació de fins a trenta-quatre restaurants de tots els municipis de l’Illa.
Durant disset dies, establiments d’arreu de Menorca participen en aquesta iniciativa ben consolidada de l’associació Restauració Menorca, que pretén atracar la gastronomia illenca al públic, tant local com forà, just al final de l’estiu, com una fórmula, també, d’allargar la temporada.
Dos menús i diversitat de plats
Com és habitual, la Mostra ofereix l’oportunitat de gaudir d’un o dos menús en cada restaurant. Per una banda, hi ha el Menú Mostra, sempre amb un preu de 25 euros (beguda a part) a tots els establiments que l’ofereixen, i el Menú Gastronòmic, amb llibertat total per part del xef, i que pot oscil·lar entre els 28 i els 120 euros per persona (begudes no incloses). Totes les propostes es poden consultar a la pàgina web mostradecuinamenorquina.com
Com apuntava ahir el president de Restauració Menorca, José Bosch, no tots els restaurants presenten els dos menús i opten només per un o l’altre. Ho explicava després d’haver presentat a Maó, a La Cantina de Hauser & Wirth de l’Illa del Rei, aquesta cita anual que, cada vegada més, atreu l’interès, no només dels menorquins i dels visitants que hi ha a Menorca, sinó que motiva viatges des d’indrets com Mallorca, per a conèixer i gaudir de la riquesa gastronòmica insular.
La presentació va comptar amb la presència del director de CAEB Menorca, Enric Casas, del director general de l’AgenciaCom, Antoni Martorell, el president de la Federació Empresarial de Restauració de Balears, Alfonso Robledo, el batle de Maó, Héctor Pons, així com representants de les empreses patrocinadores i col·laboradores, com «Es Diari».
La Mostra es va presentar ahir, a la galeria Hauser & Wirth del port de Maó.
Bosch ha destacat que la Mostra és una oportunitat per tastar plats elaborats per cuiners reconeguts, els quals aposten decididament pel producte local.
De fet, una demostració de l’èxit d’aquest esdeveniment és que «molts restaurants repeteixen cada any», fet que l’ha convertit «no en un referent de Menorca, sinó de Balears».
Quant a la participació, Bosch valora positivament que hi hagi restaurants de tots els municipis i també de diverses urbanitzacions, fet que enriqueix i ofereix una gran varietat de propostes i alternatives als clients.
Reptes de futur
Una vegada «consolidada» la projecció balear de la Mostra de Cuina Menorquina, el repte que es fixa l’organització per a pròximes edicions és Barcelona, amb l’esperança d’atreure també clients des de Catalunya.
Els restaurants participants
MAÓ
● Cantina Illa del Rei ● El Romero ● Nou Bar
CIUTADELLA
● Dos Camins ● Es Nàutic Restaurant ● Molí des Comte ● Pinzell Restaurant ● Racó des Palau ● Restaurant S’Amarador ● Restaurant Faustino ● Ses Voltes Espai Gastronòmic
CALA BLANCA
● Miramar ● Restaurant Maribel
FERRERIES
● Restaurant Loar Ferreries
CALA GALDANA
● Cape Nao Restaurant (Melià C. Galdana) ● Es Barranc
SANT TOMÀS
● Restaurante Don Tomás ● S’Amarador (Villa Le Blanc Gran Melià)
ES MIGJORN GRAN
● Es Chic
ES MERCADAL
● Ca n’Olga ● Café Bistro Sol 32 ● Tast
ARENAL D’EN CASTELL
● Viva La Pepa
FORNELLS
● Cafè del Nord ● Ca na Marga ● Sa Fonda de Fornells
ALAIOR
● Agroturisme Llucasaldent Gran ● Santa Mariana ● Torralbenc
Para comentar es necesario estar registrado en Menorca - Es diari
Viriato
|
Hace 3 meses
Menús muy parecidos, en algunos casos incluso con platos idénticos.
Los precios tampoco es que sean muy baratos precisamente. He visto un menú por 150 euros, lo cual es un completo disparate. Supongo que no irá nadie a ese restaurante para que le saqueen descaradamente el bolsillo con un menú que nada tiene de especial. Eso sí, con la típica nomenclatura rebuscada y rimbombante que nadie sabe lo que significa cuando lo lee. Adornan y disfrazan tanto los nombres de los platos en la carta, que te crees que has pedido un solomillo de ternera y lo que te traen es una lubina.
La verdad es que es una muy buena idea, pero oara que puederan didfrutarlo tambien la gente humilde a un precio razonsble.He estafo miranfo lod menús y wuitando 4 a 25 € el resto por las nubes. Se les olvidó decir ,Mostra de Cuina Menorquina para ricos.
2 comentarios
Para comentar es necesario estar registrado en Menorca - Es diari
Menús muy parecidos, en algunos casos incluso con platos idénticos. Los precios tampoco es que sean muy baratos precisamente. He visto un menú por 150 euros, lo cual es un completo disparate. Supongo que no irá nadie a ese restaurante para que le saqueen descaradamente el bolsillo con un menú que nada tiene de especial. Eso sí, con la típica nomenclatura rebuscada y rimbombante que nadie sabe lo que significa cuando lo lee. Adornan y disfrazan tanto los nombres de los platos en la carta, que te crees que has pedido un solomillo de ternera y lo que te traen es una lubina.
La verdad es que es una muy buena idea, pero oara que puederan didfrutarlo tambien la gente humilde a un precio razonsble.He estafo miranfo lod menús y wuitando 4 a 25 € el resto por las nubes. Se les olvidó decir ,Mostra de Cuina Menorquina para ricos.