Finalista. El chef del establecimiento Sa Llagosta, de Fornells, David de Coca, ha logrado un más que meritorio segundo puesto en la categoría de Joven cocinero del año, de la publicación de Matoses

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La calidad de la cocina menorquina está subiendo cual soufflé: cuatro locales de restauración de Menorca aparecen en el listado de los 50 mejores restaurantes del mundo de 2017 que elabora el prestigioso crítico gastronómico Borja Matoses, a través de su blog, «Cuaderno Matoses», y que publica el suplemento «Metrópoli» de la edición digital del diario «El Mundo».

Sa Pedrera d'es Pujol, en Sant Lluís; Sa Llagosta, en Fornells; Mon y Café Balear, estos dos últimos de Ciutadella, son los establecimientos culinarios que se han hecho un hueco en la segunda mitad de la tabla de los 50 mejores restaurantes del mundo, que se colgó este sábado en el suplemento Metrópoli. La Isla estuvo representada en el listado de 2016 con dos locales.

El top 50

26 Sa Pedrera d'es Pujol (Sant Lluís)
29 Sa Llagosta (Fornells)
47 Mon (Ciutadella)
48 Café Balear (Ciutadella)

Los recomendados

Ca Na Pilar, en Es Migjorn Gran
Rais, en Maó
Smoix, en Ciutadella
Tast de Na Sílvia, en Ciutadella
Torralbenc, en Alaior

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