Crecen la producción de leche y la venta directa en Menorca, pero no así su precio

El precio que la industria paga a los productores sigue siendo el principal caballo de batalla del Govern y de las organizaciones agrarias. De hecho, este es el principal objetivo que persigue el Plan de Apoyo para la Viabilidad, Modernización, Promoción y Comercialización del Sector Lácteo (Provilac). Así lo recuerda el director general de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Fernando Fernández, al señalar que «el precio medio al cual han cobrado los ganaderos la leche en el Archipiélago durante el 2024, volvió a bajar en 0,025 euros el litro». De este modo, «el año pasado cerró con un precio medio de la leche en Balears de 0,466 euros el litro, mientras que la media nacional fue de 0,499». Situación que se agrava en el caso de Menorca, «el precio medio de la leche pagada fue de 0,458, mientras que el precio medio en Mallorca fue de 0,522».

Buenos datos

De todas formas, Fernández destacó que «el valor total de la producción de leche en 2024 llegó a los 29,4 millones de euros», y subrayó que también ha aumentado la producción destinada a venta directa, hasta un 42,64 por ciento, con un total de 20.203.161 litros, entre 53 ganaderos. Fueron, pues, 55.164 litros más que en 2023 y 2.932.880 litros más que los 17.270.281 litros registrados en 2022, según datos de la Conselleria.

Del mismo modo, la comercialización del queso con Denominación de Origen Protegida (DOP) Mahón-Menorca mantiene la tendencia de los últimos diez años e incrementó respecto al 2023. Concretamente un 8 por ciento, con un total de 3.700 toneladas. Fue en 2022 cuando el aumento de comercialización superó la barrera de las 3.000 toneladas.

En el conjunto de Balears, 2024 se cerró con una producción de  57.102.752, una cifra que supone volver a la producción previa a la crisis del 2021. Se registró un incremento de producción de un millón de litros respecto de 2023. Por islas, Menorca fue donde más aumentó, en Eivissa, con apenas dos fincas, se redujo un 1,31 por ciento, y en Mallorca, con once explotaciones, la producción cayó un 10 por ciento el último ejercicio.

Mesa del sector lácteo

En este contexto, el día 26 se reunirá en Maó la Mesa del Sector Lácteo, para analizar el plan Provilac para 2025. Se prevé que los responsables del Govern hagan balance de estas ayudas en 2024, teniendo en cuenta que se establecieron unas condiciones y que no todas se cumplieron. Por ejemplo, el mantenimiento del precio de compra de la leche. En abril, los productores vieron reducirse sus retribuciones, pasando de 48 a 45 céntimos por litro.