Uno de cada 7 kilos de comida que se compra en Menorca acaba en la basura

El estudio, que también aporta detalles sobre la cantidad de alimento local que se produce y se consume en la isla por sectores, la importación y exportación alimentaria y datos sobre contaminación. se ha dado a conocer este martes en el transcurso del II Encuentro de Alimentación Sostenible de París, en el que el Consell de Menorca, participa a través de la Agencia Menorca Reserva de la Biosfera, y donde ha presentado la estrategia alimentaria planificada en la isla y los datos del último estudio sobre flujos alimentarios en la isla.

Entre los datos del estudio de flujos alimentarios de Menorca, el Consell ha destacado que en la Isla se consume un 19 % de producto local, mientras que el 81% restante procede de fuera.

La jornada, en la que participan 700 entidades de Francia y España que trabajan en sostenibilidad ligada a la alimentación y al territorio, incluye mesas redondas, talleres, presentaciones de estudios científicos y conferencias.